America's Favourite Peanut Butter.

[***OPIUM***]

Возможно, Америки я вам тут не открою.
Рецепт арахисовой пасты, такой популярной в США и не только, очень прост.
Я ее очень люблю, видела ее в крупных супермаркетах. Прям ту самую, американскую, но по запредельной цене за малюсенькую баночку.
А ведь приготовить ее дома ничего не стоит, все ингредиенты доступны.

Домашняя арахисовая паста.

Ну что, готовим?

Ну что, готовим?

Возьмите арахис, отчищенный от скорлупы, если у вас он не жареный, предлагаю не жарить его на сковороде, а подсушить в духовке. Так у орехов меньше шансов подгореть. Я высыпаю орехи на чистый противень, разравниваю их по нему. Ставлю в разогретую духовку ориентировочно на 15 минут. Время зависит от объема. Полкило арахиса минут 15-17. Периодически заглядываю к ним и перемешиваю их лопаткой.


Когда орехи остынут будет проще простого отчистить их от шелухи, они сами выпрыгнут из нее.
Немного усовершенствовала процесс. Сначала я измельчаю орехи в комбайне. Но у меня комбайн уже старичок, лезвие затупилось, да и объем орехов большой чтобы равномерно все их перемолоть до состояния гладкой пасты.


Поэтому я измельчаю арахис до состояния жирной мелкой крошки, а потом пересыпаю в миску, и тут в ход идет старый добрый блендер.


Если орехи у вас очень жирные, то вам возможно и не понадобится добавлять оливковое масло. Но я все же добавила в процессе 3 ст. л. На вкусе это никак не отразиться, а паста будет не такой густой и будет удобней намазываться. Сейчас можно немного подсластить или подсолить пасту. Чтобы соль или сахар потом не хрустели на зубах, измельчите их в кофемолке. Я делаю немного сладковатый пинатбатер, кладу 2 ч. л. сахарной пудры.


Не ленитесь хорошенько поработать блендером, тогда у вас будет creamy peanut butter.


На одной американской банке пинатбатера прочитала , что тост с арахисовым маслом и кусочками банана был любимым у Элвиса Пресли. А и в правду, очень удачное сочетание вкусов.

Арахисовая паста хороша для утренних тостов, можно сделать с ней интересный соус, или использовать в выпечке и десертах... но вкусней всего просто есть ложкой из банки)))
Ну я думаю, вы разберетесь

Приятного вам аппетита!

@темы: Рецепты с фото, Вкусно и недорого, Бутерброды, Завтраки, Орехи

Comments

[Лиза $импсон]

Идея

[amatarka]

спасибо!

[***OPIUM***]

amatarka, на здоровье!

[~Kick~]

Спасибо огромное! Я так люблю эту пасту, но в магазинах найти ее почти нереально (можно подумать она из супер экзотических орехов сделана, а не из простого арахиса). Еще вкусно когда в идеально протертую массу добавляются не очень мелкие кусочки орехов, они немного похрустывают.

[***OPIUM***]

Kicked In The Teeth, пожалуйста!
да, с кусочками орехов будет crunchy-версия, потом в готовую пасту порубить орехов и готово))

[~Kick~]

***OPIUM***,

crunchy-версия

да, точно! на банке было написано crunchy. блин, у меня блендера нет! придется покупать

[***OPIUM***]

Kicked In The Teeth, покупайте срочно, это ТАКАЯ вещь на кухне!!!

[shoreline]

спасибо большое)

[ЖИДОВСКА МОРДА]

***OPIUM***, а у вас блендер ручной или с кружкой?

[***OPIUM***]

shoreline, всегда пожалуйста.

ЖИДОВСКА МОРДА, ручной braun, но в комплекте к нему шел длинный пластиковый стакан, в нем удобно делать что-нибудь порционное.

спасибо!

[Belchenok]

Ага, я тоже так делаю))) если что-то останется от орехов после жарки - так у нас все "не любят жареные орехи". Но если что-то удалось спасти - то паста будет!))))

[first daughter]

Спасибо))) Действительно просто))))

[ЖИДОВСКА МОРДА]

***OPIUM***, ясно, поняла. спасибо)

[Уна Нилл]

Хм. Интересная идея. ТОлько никак с блендером не могу совладать. А подсолнечное масло можно использовать или это уже на вкусе отразится?

[***OPIUM***]

JrCatherine, first daughter, на здоровье!)))

happyfreebird, если вы добавите буквально 2-3 ст л подсолнечного масла без запаха это никак не отразится.

[Лошадь@]

***OPIUM***, спасибо огромное))) У меня уже стало традицией готовить что-то на выходных про твоему рецепту))) А ореховую пасту давно мечтала попробовать. Возможно, даже выхов ждать не стану)))

[***OPIUM***]

***Печальная_лошадь***, пожалуйста)) Не стоит ждать, готовить ее совсем не долго)))
Я надеюсь, все удачно получалось с моими рецептами

[Min Young-nim]

Спасибо огромнейшее за рецепт!

[natali marmalade]

То есть фактически нужно просто обжарить и перемолоть орехи?! Ого, я думала, там такой сложный рецепт)

[***OPIUM***]

Suigin_Tou, пожалуйста.
natali marmalade, фактически, да))

[natali marmalade]

***OPIUM***, забавно) Спасибо.

[indigo]

спасибо, обожаю эту пасту)

[Phantom]

месю-месю блендером, а оно всё равно как после комбайна получается, что я делаю не так?

[***OPIUM***]

Phantom, оливковое масло уже добавляли?

[Airyn]

Ваш бы пост, да на денек раньше! Вчера не выдержала, купила себе баночку арахисового масла, а, оказывается, его так просто приготовить! Мне, если честно, даже в голову не приходило поискать рецепт.
Ну ничего,в следующий раз попробую по вашему рецепту.))

[Airyn]

Ваш бы пост, да на денек раньше! Вчера не выдержала, купила себе баночку арахисовой пасты, а, оказывается, ее так просто приготовить! Мне, если честно, даже в голову не приходило поискать рецепт.
Ну ничего,в следующий раз попробую по вашему рецепту.))

[Airyn]

Ваш бы пост, да на денек раньше! Вчера не выдержала, купила себе баночку арахисовой пасты, а, оказывается, ее так просто приготовить! Мне, если честно, даже в голову не приходило поискать рецепт.
Ну ничего,в следующий раз попробую по вашему рецепту.))

[Phantom]

***OPIUM***, угум-с

[***OPIUM***]

Airyn, ну значит в следующий раз)
Phantom, я даже не знаю, в чем там могла бы быть загвоздка. Может подробно опишите, что взяли, как делали? Попробую понять что не так.
Я не первый раз готовлю арахисовую пасту, делала ее и в гостях чужим блендером, всегда получалось.