Салат из сельдерея

[доктор мозгоправ]

Очень простой и вкусный салатик. Надеюсь, что не повторяюсь и такого рецепта не было.

Вегетарианский (почти) вариант:
Моем и режем стебли сельдерея. Режем яблоки (тут кто как любит, можно сладкие, можно кислые). Все ингридиенты соединяем и заправляем майонезом. Горсточку кедровых орехов обжариваем без масла до золотистого цвета и добавляем в салат прямо перед подачей на стол.

Вариант для хищников )))
Сельдерей и яблоки режем. Отварную курицу режем кубиками и добавляем в салатницу, снова заправляем майонезом. Кедровые орешки можно заменить на грецкие.

Все салаты готовятся за 10 минут. Приятного аппетита. )

@темы: Фрукты и ягоды, Орехи, Зелень и салат

---

Фаршированные шампиньоны

[Рыжая!!!]

Большие шампиньоны. 6 шт
фиолетовая луковица маленькая 1шт
фарш мясной/куриный 150 г
специи
сыр голандский 100г

Грибы моем, отрываем им ножки/головки Шляпки подсушиваем полотенцем. Ножки , лук, специи мелко режем и вместе с фаршем жарим в сковороде.
Укладываем начинку в шляпки (с горкой) посыпаем тертым сыром. И ставим в духовку/микроволновку на 15-20 мин при минимальном нагреве.
Быстро, вкусно.

НО обратите внимание на то, что это грибы и они будут темнеть и терять свой внешний вид. ПОэтому советую готовить за 1час до подачи на стол.

Приятного.

@темы: Грибы, Фарш, Сыры, Горячие закуски

---

Пласты для лазаньи

[Мрачное Солнце]

Товарищи, лазила по сообществу в поисках рецепта лазаньи, но, к сожалению, нашла только те рецепты, которые включают в себя готовые пласты... Подскажите, а в домашних условиях реально ли их приготовить?
Спасибо!

---

Свинина в пиве

[nedoameba]

Не знаю, может подобный рецепт уже озвучивался, но... всё же поделюсь, т.к. он меня в последнее время очень радует ))

Покупается свиной окорок (а вообще, лучше вырезку, чтобы потом самой не возиться и не вырезать жилки с жиром) и бутылку пива. Вкуснее - нефильтрованного, я использую для этого "балтику 8" - весьма съедобное пиво для этой цели).
Мяско нарезается маленькими кусочками. Каждый кусочек натирается солью и перцем. Потом - обжаривается на сковороде. Также, обжаривается нашинкованный лук. До золотистого состояния. Затем, мяско и лук складируем вместе, заливаем пивом (только не полностью, а чтоб мясо и лук слегка "подутопли") ставим всё это дело в духовку и тушим там до приготовления.
Основная премудрость - не переборщить с перцем и пивом, а то получается слишком насыщенный вкус.

Для гарнира лучше всего брать картофель.

@темы: Мясо, Вторые блюда, Свинина, Алкоголь

---

[Лайано]

Здравствуйте.
Я как-то раз кушала в гостях очень вкусный салат из курицы, грибов и ананасов.
Подскажите пожалуйста точный рецепт! Курицу и грибы жарить или варить? И чем заправлять?

@темы: Грибы, Салаты, Яйца, Курятина, Сыры, Кукуруза, Фрукты и ягоды

---

[Лисий_Хвост]

Девы, поделитесь, пожалуйста, рецептами блюд из баранины.

@темы: Мясо, Вторые блюда, Овощи, Баранина, Первые блюда

---

[Пуха канарейчатая]

Кто знает вкусные рецепты соусов и подлив для макарон или риса?
Очень интересуют соусы для спагетти)
Только желательно не сильно навороченные. Там можно с ветчиной, шампиньонами, горошком, томатной пастой или т.п., главное как это все правильно замешать)

@темы: Рис, Соусы, Макароны

---

Посоветуйте пожалуйста!

[Etho]

Есть банка кукурузы, свежие и соленые огурцы, свежие шампиньоны, болгарский перец. Что с этим всем можно сотворить?

@темы: Грибы, Салаты, Яйца, Картофель, Болгарский перец, Огурцы, Кукуруза

---

Соковыжималки

[ne~ona]

Очень нужен совет.
Сейчас стоит вопрос выбора соковыжималки. Основные цели, получать сок из фруктов, овощей и ягод.
Она должна пропускать цельные яблоки.

После рейда по ассортименту соковыжималкок, сложилось мнение, что большая их часть оставляет много сока в жмыхе. Этого конечно бы не хотелось..

Пока остановилась на KENWOOD JE 810 и KENWOOD JE 900, но и тут однозначно не могу отдать предпочтение.

Кто в теме, посоветуйте пожалуйста хорошую модель.

@темы: Технический момент

---

Креветки

[DozZza.]

у меня есть полкило креветок, еще есть рис и всякая всячина, что можно сделать??)
не обязательно с рисом, но чтобы креветки там были))

@темы: Салаты, Вторые блюда, Рис, Морепродукты

---

[муха...]

а я вот с плюшками))))
просто слоеное тесто сдобное. я покупала, если честно. с тестом у меня не очень дружба)))
процесс
тесто, яблоки, смородина

тесто на квадратики, в серединку мелко порезанные яблоки, чуток ягоды, присыпать сахаром

свернуть конвертиками и на противень

результат

и плюшки с сахаром из остатков теста

@темы: Рецепты с фото, Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

---

Торт "Клеопатра"

[муха...]

Источник milena с кук тока(я взяла с местного форума автор Grechka)

Состав
100 грамм размягченного масла
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
Разрыхлитель теста (1 пакетик)
Ваниль (или ванильный сахар)
2.5 - 3 стакана муки
2 столовые ложки какао-порошка
Крем:
Вареная сгущенка
300 грамм сливочного масла
1 стакан сметаны
1 стакан промолотых грецких орехов
Помадка:
3 ст.ложки какао-порошка
3-4 ст.ложки сахара
3 ст. ложки молока
50 грамм сливочного масла

Приготовление
Включить духовку и установить температуру примерно на 180 градусов.

Приготовление теста:
Взбить миксером добела размягченное масло, постепенно добавить стакан сахара, сметану. Всыпать разрыхлитель, ваниль и муку. Полученное тесто поделить на 2 части, в одну из которых добавить 2 ст.ложки какао.
Каждую часть теста (черную и белую) разделить еще пополам. Таким образом, у нас получится 4 части. На 4 листах бумаги для выпекания рисуем круги диаметром примерно 25-26 см. Берем комочки теста, кладем в центр нарисованного круга и, обвалянными в муке руками, аккуратно расплющиваем каждый комок до нарисованных размеров. Тесто до того нежное, что все это очень легко делается, буквально за считанные минуты. Каждый пласт выпекается поочередно примерно 7-10 минут. Достаем из духовки, немного остужаем на решетке и лишь потом снимаем кальку.
Крем:
Взбиваем 300 грамм масла добела. Добавляем в процессе взбивания сгущенку, затем стакан сметаны. В конце подсыпаем орехи и еще немного взбиваем.
Перед смазыванием торта крем можно немного (минут 30) подержать в холодильнике.
Сборка:
Остывшие пласты промазываем кремом, не жалея (крема получается достаточно). Коржики надо чередовать по цвету (нижний - коричневый). Смазываю кремом все 4 коржа и потом заливаю густым и сплошным слоем помадки.
Помадка:
3 ст.л. какао, 3-4 ст.л. сахара, 3 ст. л молока и 50 грамм масла ставим на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Кипятим минуты две и отключаем. Не поливайте торт помадкой сразу же, дайте ей немного остыть (так она загустеет и лучше ляжет на корж).
Тортик должен немного настояться, чтоб пропитаться.

@темы: Шоколад, Молочные продукты, Рецепты с фото, Сладкая выпечка, Орехи

---

вредительская картошка

[Лайано]

здравствуйте.
у меня вопрос глупый, но для меня непонятный.
Я пыталась приготовить картошку с начинкой. Сначала варила-варила, тыкала - сырая. Когда картошка стала вот-уже-почти, я ее достала, стала вырезать серединки - а подлая картошка у меня на руках рассыпалась на кусочки. Ее ткнешь палочкой - а она пополам.
И это еще далеко не готовая картошка!
Это я просто тормоз, надо было на полчаса раньше вынимать? Или картошка неправильная? Или руки не из того места растут?
Как определить, когда картошку начинать препарировать?!

@темы: Советы, Картофель

---

Очень вкусный суп-пюре

[Sunito]

Убей не помню, рецепт откуда-то из интернета, кажется.

Сварила куриный бульон из грудок, грудки вынула.
обжарила зеленый лук, добавила в процеженный бульон, туда же положила нарезанный кубиками картофель. Пока он варился (минут 20), порезала грибы и подготовила хлеб - с помощью формочки для печенья вырезала сердечки.
Когда картошка сварилась, миксером все привела к однородному состоянию, добавила сливок и сметаны, соли, перца и мускатного ореха (я также отдельно солила-перчила бульон при варке и - позже - грибы).
на маленьком огне поставила суп слегка прогреться, а в это время поджарила грибы и подрумянила с двух сторон сердечки из хлеба.
Налила в тарелки суп, добавила грибы, сердечки, нарезанную вареную курицу и сверху посыпала зеленым луком.

Съели в два приема - на следующий день разогревали остатки, снова добавляли грибы и тосты - вкус ничуть не хуже)

@темы: Грибы, Молочные продукты, Первые блюда, Картофель, Курятина, Хлеб сухарики

---

Красная икра

[Флектран]

Что делать с красной икрой?
Не бутерброды
Не калорийное
Не салат

Задача трудная, но мы не ищем легких путей

@темы: Рыба, Холодные закуски, Яйца, Картофель, Морепродукты, Сыры, Суши, Хлеб сухарики

---

вопрос

[нимфоманка?]

Что можно приготовить и подать с картофелем "Дофин"?

@темы: Картофель

---

Коктейли

[нимфоманка?]

Trino Faberge, short drink

30 мл коньяка
30 мл яичного ликера "Адвокат"
30 мл вермута "TRINO Rosso"

Подавать в коктейльном треугольном бокале 120 мл, можно украсить коктейльной вишенкой

В шейкер, наполненный на 1/2 льдом, влить ингредиенты, взбивать 8 секунд, отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал.

Можно "Адвокат" заменить яичным желтком и 10 мл сахарного сиропа.

Double Trino, short drink

50 мл виски
50 мл вермута "TRINO Bianco"
50 мл вермута "TRINO Rosso"

Подавать в широком низком стакане 270 мл, можно украсить долькой апельсина и коктейльной палочкой

В охлажденный стакан, наполненный на 1/2 льдом, влить ингредиенты, слегка перемешать.

Mojito Trino Woman, long drink

150 мл вермута "TRINO Dry"
50 г лимона
20 г сахара
10 листиков мяты

Подавать в высоком стакане для сока 300 мл, можно украсить долькой лимона и веточкой мяты, а также коктейльной палочкой и необходима трубочка для мохито

На дно охлажденного стакана кладем лимон, сахар, мяту и растираем мадлером (толкушка), затем стакан наполнить на 1/3 крошками льда, влить вермут, слегка перемешать.

Sphere Golden, long drink

50 мл водки
50 мл вермута "TRINO Bianco"
100 мл апельсинового сока

Подавать в стакане для сока 250 мл. Можно украсить долькой лимона и коктейльной вишенкой

В шейкер, наполненный льдом, влить ингредиенты, взбивать 8 секунд, отфильтровать в охлажденный стакан (можно со льдом)

Mojito Trino Man, long drink

50 мл светлого рома
100 мл вермута "TRINO Dry"
50 г лайма
20 г сахара
10 листиков мяты

Подавать в высоком стакане для сока 300 мл. Можно украсить долькой лайма или лимона, веточкой мяты. Обязательны коктейльная палочка и трубочка для мохито

Технология приготовления аналогична с Mojito Trino Woman

Sex & Trino, long drink

30 мл джина
50 мл вермута "TRINO Bianco"
30 мл ликера "Блю Кюрасо"
20 мл лимонного фреша
100 мл ананасового сока

Подавать в высоком фигурном бокале с трубочкой

В шейкер, наполненный на 1/2 льдом, влить ингредиенты, взбивать 8 секунд, отфильтровать в бокал со льдом, украсить долькой ананаса и коктейльной вишенкой.

@темы: Коктейли, Алкоголь

---

[nedoameba]

Товарищи!
Может поможете мне в моей беде?)
Только что меня поставили перед фактом, что завтра у меня день рождения, о котором я забыла (да-да, такое тоже случается, оказывается)
так что завтра ко мне ожидаются гости, немного, человека четыре.

что можно приготовить максимально быстро, вкусно и без денежных затрат?
я так растеряна, что ничего не могу придумать))

сем оргомное спасибо заранее

@темы: Советы, Вкусно и недорого, Праздничные меню

---

про оладьи или блины

[~Аквамаринка~]

Скажите пожалуйста, а можно тесто для оладий или блинов заводить на прокисшем топленом молоке?
а на кефире?
а если добавить в тесто творог?
просто в холодильнике остались данные продукты и не знаю,куда их деть)

@темы: Молочные продукты, Вкусно и недорого, Сладкая выпечка, Несладкая выпечка, Блины

---

Йогурт

[Finns]

Муж обнаружил полкило йогурта. Натурального и несладкого. Проблема в том, что он просрочен на день, т.е. скушать просто его не удастся уже.

Что можно из него испечь несложного?

@темы: Молочные продукты, Вкусно и недорого, Сладкая выпечка, Несладкая выпечка