Бретонский салат с кальмарами и сыром

[Mistress of Copper Pelvis]

Ингредиенты: тушки кальмаров 2 штуки (около 200г) нарезать кольцами, 2 болгарских перца разноцветных нарезать кольцами, 1 горшочек зеленого салата Блюз сполоснуть и вытряхнуть лишнюю воду, 200, около 100г козьего сыра порезать кубиками помельче. Для маринада: 2 ст. л. бальзамико, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сахара, соль, перец по вкусу. Для соуса: йогурта 150г, чеснок 2 зуба, укроп нашинковать мелко, щепотка сладкой паприки.
Для приготовления: нож острый, доска разделочная, миска большая салатная, сковорода, стакан (соусница) под соус.
Время приготовления: 1 час + 15 минут.

Как это готовить?

Готовим:
1. Нарезанные кольца кальмаров сложить в маринад и оставить на 1 час в теплом месте.
2. Приготовить соус, чеснок раздавить, вмешать все ингредиенты соуса в миске. Поставить в холодильник.
3. Кальмаров вынуть из маринада и не обсушивая обжарить на хорошо разогретой сковороде часто переворачивая 3-4 минуты. Кальмаров важно не пережарить, иначе станут резиновыми.
4. Вынуть кальмары из сковороды, в сковороду поместить кольца перцев. Обжарить до мягкости, если начнут пригорать, можно добавить маринад из кальмаров. Откинуть на кальмаров.
5. Взять большую миску, отделить от горшочка листья салата так, чтобы салат распался в миску на отдельные листочки, добавить туда же перцы и кальмаров, сыр. Все перемешать аккуратно руками. Соус подавать отдельно.

Приятного аппетита!

@темы: Фоторецепты, Диеты, Салаты, Болгарский перец, Морепродукты, Сыры, Соусы

Comments

[Vampiressa]

обязательно приготовлю. спасибо!

[Продавец троллей]

Взять больную миску

А здоровую нельзя?)))))
Отличный салат, нужно будет приготовить

[Mistress of Copper Pelvis]

вот блин. Исправляла же, и все равно написала больную.

Пора на работу...