Кулинария есть творчество и утверждать, что правильно, а что нет - искажать саму сущность процесса. Правильно - когда вкусно!
(с) Draconessa


Правила сообщества
Спам удаляется вместе с авторами.

Владелицы сообщества: Сканди, Mistress of Copper Pelvis
URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
17:57 

Дикий лесной эльф Лас
Ar lasa mala revas
День добрый!

Я сегодня к вам с несколько нубовским вопросом.
Варила куриную грудку на салат, осталось почти два литра куриного бульона и часть куриной грудки. И если с грудкой все относительно понятно, то с бульоном не очень. Как и на что их можно использовать? Как основу для какого-нибудь супа-пюре?

@темы: Первые блюда, Курятина

18:45 

жаренные палочки моцареллы

True_mad_Funny_girl
...а часы кролика где-то в иерусалимских катакомбах//It's just the begining
Дорогие, подскажите, пожaлуйста: можно ли приготовить сырные палочки(моцарелла) в духовке? и как они получаются.
я жарила, но, видимо, было недостаточно масла и не получилось сохранить структуру.

@темы: Сыры, Молочные продукты, Технический момент

17:47 

Салаты

fight for your values;
Привет, а поделитесь, пожалуйста, рецептами салатов из того, что можно найти в любом магазине за нормальные деньги?)
вот мне пока в голову приходят самый элементарный овощной [помидоры+огурец //что-нибудь еще] и редька/редиска с огурцом и со сметаной. А что еще хорошего можно?)

@темы: Салаты

20:23 

Дикий лесной эльф Лас
Ar lasa mala revas
Подскажите, что интересного и необычного можно приготовить из тушки кролика? Желательно без грибов и сельдерея.

@темы: Мясо, Вторые блюда

17:26 

Julie Snow
Ранее известна как Юкка Нэш, Ко~зи, Фэйт. / / / "И пусть в эфире никогда не будет тихо!" ©
Обнаружила творог в холодильнике, дата годности - 29/03/2017. Запечатанный, не вскрывался. Если критично - это "Дикси".
Вопрос: я помру от сырников из него?
Ну, то есть, если при вскрытии не обнаружится кисловатого привкуса, "неправильного" запаха и/или плесени, конечно - в любом из этих случаев без сожалений отправится в помойку.

@темы: Молочные продукты, Технический момент

13:03 

.Пиу
Какие соусы к горячим блюдам вы любите/делаете?)
Хочется как-то разнообразить ту же рис/гречку/макароны)

@темы: Соусы

12:13 

Verao
Доброго времени суток всем!
Так получилось, что мне перепало примерно 100-120 г рукколы. Из рецептов с ней я знаю только множество салатов.
Возможно, кто-то знает, куда еще можно добавлять ее? Горячие блюда, выпечка, рукотворные соусы? Ума не приложу, с чем, кроме овощей, фруктов и сыра можно сочетать рукколу.
Заранее спасибо!

@темы: Салаты

17:40 

Говядина, запечённая с картофелем и грибами

Tom_Tonnay
Если выбирать между правдой и легендой, транслируй легенду.(Anthony Wilsen)
Данный рецепт - адаптация статьи из кулинарной книги 1960 года, для интересующихся оригинальный рецепт (а заодно и мои замечания, которые я хотел бы озвучить по нему) будет в конце статьи.

читать дальше

@темы: Сыры, Пряности, Праздничные меню, Мясо, Лук, Картофель, Зелень и салат, Запеканки, Грибы, Говядина, Вторые блюда, Вкусно и недорого, =Рецепты с фото=, =Основы и технологии=

09:30 

марципановый маньяк
Планировала я купить соковыжималку, выбирала и буквально наткнулась на шнековые соковыжималки медленного отжима. Пересмотрела множетсво видео и, конечно, загорелась.
У кого есть, оправдала ли она себя? Стоит ли переплачивать ради такого удовольствия?

@темы: Овощи, Фрукты и ягоды, Напитки, Технический момент

12:08 

musik19
Дэнс-дэнс-дэнс (с)Х.Мураками
Здравсвуйте! Поделитесь своими рецептами соуса блю-чиз или похожих, для овощей. Хочется нежного богатого вкуса, но поменьше калорий. Что использовать? Греческий йогурт?

@темы: Соусы

10:14 

Что приготовить из фарша индейки?

Walk hard
Друзья, что приготовить из фарша индейки (филе)? Котлеты, суп с фрикадельками и фрикадельки в сметанном соусе приелись.
Есть что нибудь вкусное и быстрое?
Мультиварка есть например... или в духовке...

@темы: Мясо

11:05 

самый вкусный покупной кулич

лишь бы взаимно
лама дель рей
привет, любители вкусно покушать!)

Москва. выбираю магазинный кулич для Пасхи, как по-вашему, какой из них самый вкусный?
знаю, многим нравится Палыч, но для меня он неистово сладкий! есть ли другие, но не менее вкусные альтернативы?)

@темы: Праздничные меню

10:04 

Maravillosa15
Только не жалуйтесь мне тут на ваше счастье
Приветствую всех)

Подскажите, пожалуйста, любимые рецепты чая) Можно на базе черного/зеленого листового, или какие-нибудь травки (только чтобы за ними не нужно было в полнолуние на опушку леса ходить))). Особенно буду благодарна за оригинальные рецепты имбирного чая)

@темы: Чай и кофе

06:05 

Мэдя
виртуальный приключенец
А можно сделать что-нибудь с окорочками (2 шт) и крыльями (2 шт) не в духовке (читай - на плите), кроме супа?
Что можно сделать в качестве гарнира, кроме картошки? Надоело уже просто запекать это все в духовке с картохой.

UPD:
1. Делить (типа окорочка сегодня, а крылья потом) не хотелось бы, потому что на трех людей готовлю.
2. Суп я не хочу не потому что меня в нем что-то смущает, а потому что мы ели суп на курином бульоне вчера.
3. Очень хотелось бы чего-нибудь, что сохраняет целостность окорочков и крыльев.

@темы: Курятина

22:04 

Витаминные пасты

Loreleia
Вчера была среда, сегодня понедельник...
Ребенок с восторгом лопает вкуссвиловскую витаминную пасту (курага, изюм, чернослив, мед, грецкий орех, лимон, имбирь).
Думаю навертеть такую дома.
Кто-нибудь сам готовит подобное (можно с другими ингридиентами)? Есть какие-то секреты?
Поделитесь рецептами и опытом, пожалуйста!

@темы: Десерты, Сухофрукты

16:37 

Мэдя
виртуальный приключенец
Есть пара порций отваренного риса без соли, специй и т.д. Что можно из него соорудить, возможно сладкого, на десерт так сказать?
Варик обжарить с овощами и яйцом рассматриваю как крайнюю меру пока.

@темы: Рис

17:44 

Фунчоза

Эллаирэ
Ты должен быть сильным, иначе зачем тебе быть?
Посоветуйте, пожалуйста, чего-нить вкусного и горячего на основе фунчозы. То есть не салаты, а "второе". И чтоб никаких овощей, ради всего святого. Максимум - гомеопатическое количество морковки. Мясо, грибы, яйца, морепродукты - да.
Спасибо!

@темы: Говядина, Вторые блюда, Вкусно и недорого, Горячие закуски, Грибы, Курятина, Мясо, Яйца

18:14 

Помогите с кроликом!

Login 7
Как мы оба знаем, я способный юный врач с колдовской силой рук… © Доктор МакКой
Здравствуйте!
Перепал кролик. Первый раз на моем веку. Что с ним делать? Какое у него мясо? Дольше готовить или есть привкус и его чем-то надо перебить? Думала потушить с луком и травами, а может лучше запечь в рукаве, или пожарить. Или кроликов как-то вообще не так готовят?
В гугле млн рецептов, поделитесь, пожалуйста, проверенным.

@темы: Вкусно и недорого, Мясо, Технический момент

11:47 

Десерты на молочных и кисломолочных продуктах

Recky
reap what you sow
Доброго всем дня,
ищу проверенные рецепты десертов на молочных\кисломолочных продуктах.
Что интересного можно изготовить из сметаны, кефира, ряженки, йогурта, собственно молока, творога (только не запеканку - она уже освоена)?
Уровень сложности любой :)

@темы: Вкусно и недорого, Десерты, Молочные продукты

08:54 

Lady in Japan
病は気からFancy may kill or cure.
Запекла говядину в фольге и получилась подошва. Сухое и твердое мясо
Как ее реанимировать?

@темы: Говядина

Книга о вкусной нездоровой пище

главная