Кулинария есть творчество и утверждать, что правильно, а что нет - искажать саму сущность процесса. Правильно - когда вкусно!
(с) Draconessa


Правила сообщества
Спам удаляется вместе с авторами.

Владелицы сообщества: Сканди, Mistress of Copper Pelvis
URL
20:28 

Тори тяхан

[Несмеяна]
Добрый день!

В сети суши-маркетов "My box" готовят очень вкусный тори тяхан. В списке ингредиентов указан соус терияки.
Я приготовила такой рис дома с покупным соусом терияки, но вкус был совсем другой.
В связи с чем вопрос: есть ли тут работники "My box"?:D Я так понимаю, что они сами делают соус. Может быть добавляют в него что-то еще? Например, хондаши.

@темы: =Основы и технологии=, Вторые блюда, Национальная кухня, Рис, Советы, Соусы

19:56 

Verao
Всем доброго времени суток!
Я с просьбой: поделитесь, пожалуйста, рецептами блюд в пароварке. Строго: без бобовых и без яиц (это не прихоть, это ограничение по медицинским показателям...).
Можно ссылками на полезные сайты, а я сориентируюсь. Но лучше бы что-то проверенно вкусное) а то я своим умом пока дошла только до котлет из курицы с овсянкой и морковкой %)

Вопрос номер два: как в пароварке готовить крупу? Пробовала сделать рис, все по инструкции, но он получился очень сухим, недоваренным...

Заранее всем спасибо!

@темы: Здоровое питание, Советы

06:46 

Плавленый сыр

~Juu~
숨이 벅차올라도 괜찮아요 아무도 그댈 탓하진 않아
В наличии почти целая упаковка такого сливочного плавленого сыра.
В чистом виде не хочу его, в какие блюда/намазки его пустить, чтобы не пропадал?

upd
Большинство высказалось за сырный суп, поделитесь своими любимыми рецептами, никогда его не готовила:shuffle:
запись создана: 14.06.2018 в 23:57

@темы: Молочные продукты

16:37 

Пюре

лишь бы взаимно
лама дель рей
Пожалуйста, подскажите рецепт самого вкусного из попробованного вами пюре.

@темы: Картофель

21:10 

Летняя дама
Спите. С теми. Кто снится. Вы сами — один из них.
Подскажите как использовать подобную форму?
pp.userapi.com/c845218/v845218672/634a8/U8dknog...
Обе части полые. Может кто рецептом поделится подходящим?

@темы: Советы

20:40 

S-521
любовь во время войны
Доброго времени суток!
Есть ли смысл сутки мариновать в пиве филе индейки?
Мне кто-то случайно заронил идею про пивной маринад. Я в приступе кулинарной горячки купила пол-литра какого-то пива, внешне похожего на натуральное, залила им индейку, добавила сушеные чабер и розмарин, ну и соль еще. Сейчас это все стоит в холодильнике и ждет завтрашнего вечера, и у меня смутные сомнения - а оно не превратится за сутки в подошву?

И посоветуйте, пожалуйста, каких-нибудь упоротых маринадов для мяса. А то в моей жизни три вида мяса: в соевом соусе, в сметанном и в собственном соку в скороварке)

@темы: Говядина, Курятина, Мясо

19:03 

Алура
[я кто такой, чтобы себе что-то запрещать?!!.©]
Приятного аппетита, уважаемые!)

Поиск по сообществу ничего не выдал, так что обращаюсь так.
В одном видео давали рецепт маринада для куриной грудки, и в нем присутствует мед (как и во многих других маринадах)
Я вообще ни в каком виде не жалую этот продукт, у меня нет его дома, и добавлять я его в маринад не хочу.

Сам рецепт выглядит так: сок 1 грейпфрута, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. меда и эстрагон (гугл сказал, что это обычная трава тархун))
Меня в нем смущает вообще все, кроме лука и чеснока, но я очень хочу попробовать этот маринад.
И вопрос в том, насколько будет все плохо, если не добавлять мед? Или его можно чем-то заменить?

00:27 

шпинат

.franky.
«Если каждое утро вы будете просыпаться с мыслью о том, что сегодня обязательно произойдет что-то хорошее, так и будет». © Уилл Смит
что вы обычно готовите из шпината?

22:44 

Heidel
If it's stupid but works, it isn't stupid.
Всем привет!
Возникли серьезные финансовые затруднения, поэтому прошу посоветовать максимально дешевых рецептов - из круп, картошки, капусты, морковки, в общем, что-то такое. Из мяса ем курицу.
Из кухонной техники есть в наличии плита, маленькая простая мультиварка и блендер с чашей.

@темы: Вкусно и недорого

23:33 

Рецепт запеченного мяса

Дикий лесной эльф Лас
Осколками разных миров Острыми и цветными Собирает свое отраженье /// Ar lasa mala revas /// Пятый арфинг /// High Keeper of Amareamar
Хочется запечь мясо (ну или птицу, но не тушку целиком) в духовке так, чтобы хватило дня на три-четыре, и так, чтобы его можно было есть и в горячем, и в холодном виде.
Какие рецепты используете?
Я обычно предварительно мариную либо в пиве или вине с различными приправами, либо в соевом соусе с апельсинами и потом запекаю, но охота какого-то разнообразия, но при этом, чтобы рецепт выходил не сильно замороченным и долгим (то есть мариновать сутки - ок, а вот запекать в течении 8-10 часов - уже нет).

@темы: Вторые блюда, Мясо

15:15 

Панировка для курицы

*zlata*
Народ, а какую панировку вы используете для кусочков курицы?
Хочется чего-то типа бургеркиновской / KFC или близкого к этому.
Я делаю панировочные сухари с мукой и специями, предварительно обмакнув в яйцо, получается неплохо, но все равно не так.
Что посоветуете из собственного опыта?

@темы: Курятина

11:14 

Pasta filini

Margarido
Человек-осминожка (с) || Ва­силич был мно­го­опыт­ным суч­ком || Doctor
Привет!
В шкафу нашлись остатки pasta filini - что-то вроде мелко порубленной лапши. Обычно я ее кидаю в суп-лапшу. Но для этого супа нужен бульон, которого сейчас нет. А остатки пасты раздражают - некуда приткнуть.
Что можно с ними сделать? Гугл не понимает, гугл от filini сразу шлет меня к пасте по рецепту Феллини(

@темы: Макароны

19:54 

Посоветуйте пожалуйста диетические рецепты

Моргаер
Emperor protects.
Здравствуйте, посоветуйте пожалуйста вкусных, недорогих и низкокалорийных блюд (или сайты с рецептами).
Пока не очень получается находить рецепты с сочетанием всех трех параметров, обычно рецепты, позиционирующие себя диетическими, предлагают готовить из довольно дорогих ингредиентов ((

@темы: Вегетарианские блюда, Советы, Здоровое питание, Вкусно и недорого

21:15 

Heidel
If it's stupid but works, it isn't stupid.
Всем привет!
Очень хочется приготовить перловку, на молоке, или с овощами или с курицей. Но я никогда ее не готовила. В интернете в рецептах какие-то ужасы про «12 часов замачивать и 6 часов варить».
У меня есть мультиварка Panasonic SR-TMH10, маленькая, на 2.5 литра, есть функция отложенного старта.
Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами перловки в мультиварке!

@темы: Крупы, Вкусно и недорого, Вегетарианские блюда, Технический момент

23:57 

Гарниры

~Juu~
숨이 벅차올라도 괜찮아요 아무도 그댈 탓하진 않아
Расскажите, какие крупы вы используете в качестве гарнира.
У меня в ходу только рис, гречка и булгур. Хочется внести разнообразия)

@темы: Гарнир, Крупы

20:53 

s_t_n
1. Еда на каждый день. В доме завелся мужик, его надо как то кормить, расскажите чем вы повседневно питаетесь.

2. Посоветуйте как лучше приготовить окрошку, как вы готовите? Интересует водное наполнение

08:10 

Утка без фруктов

Дуня Дунявская
A day without sunshine is like, you know, night. (Steve Martin)
Друзья, поделитесь, пожалуйста, рецептами утки. Запечёной, жареной, приготовленной в мультиварке - неважно. Очень хотелось бы без яблок, чернослива и прочих апельсинов. Гугл стабильно выдаёт рецепты с фруктами.

@темы: Вторые блюда

10:34 

Сыр для сырного крем-супа

Admiral zur See
Sturm und Drang!
Граждане, загорелась желанием впервые в своей практике приготовить сырный крем-суп. Подскажите, плиз, какой сыр лучше для этого прикупить?

@темы: Сыры

18:38 

Кабачковая икра

Vampiressa
goroshina
Подскажите, как можно использовать кабачковую икру? Ее не очень много, грамм 300, может, закуски какие, тарталетки с интересным сочетанием продуктов... надоело есть хлебцы с икрой этой и огурцом...

@темы: Кабачки, Вкусно и недорого, Бутерброды

11:31 

Хамон

лишь бы взаимно
лама дель рей
Из Испании привезли полкило вкуснейшего хамона. Он объедение и так, но захотелось найти вкусных рецептов с его участием. Салаты, мясо,возможно какие-то закуски - главное, чтобы было очень вкусно.

@темы: Свинина

Книга о вкусной нездоровой пище

главная