Домашние козинаки с грецкими орехами.

[***OPIUM***]

Сегодня сделала небольшую порцию козинак с грецкими орехами, так как я себе это представляю.
Несложно и всего 3 ингредиента.

Рецепт

Нам нужно...

100гр грецких орехов
3 ст.л. сахара
1 ч.л. с горкой меда


Ломаем орехи, я ломала крупно.


В сковороде топим сахар, когда он карамелизируется, добавляем ложку меда.
Когда растворился мед, высыпаем в сковороду орехи, перемешиваем.


Когда масса немного остынет, быстренько перекладываем ее на пищевую пленку, формируем квадрат. Запаковываем и убираем в морозилку на 1 час.
Достаем, аккуратно снимаем пленку, разрезаем на кусочки и угощаемся!
Это все))) Быстро готовится и еще быстрей съедается))



Приятного аппетита.

@темы: Рецепты с фото, Сласти

Comments

[марципановый маньяк]

а потом при комнатноё температуре он снова распадается?

[***OPIUM***]

dirty fetish, нет, уже не распадется, сахар намертво схватится.

[марципановый маньяк]

очень вкусно выглядит, спасибо за рецепт!

[Лошадь@]

О да))) Замечательное лакомство)))
Я такое делаю с любыми орехами, какие только под руку попадутся (позавчера попались ядра абрикосовых косточек)))
А еще я не добавляю мед и не формирую козинак, просто выкладываю на металлическое блюдо и жду, пока остынет))) (это самое сложное)))

[Осколок Эха]

А казинаки не очень твердые получаются?

[***OPIUM***]

Осколок Эха, нет,не очень. Я крупно покрошила орехи, а крупные куски, сцепляемые карамелью более хрупкие( если сделать мелко - то масса будет более монолитной). Да и сами по себе грецкие орехи не твердые.

[Happiness_in_time]

Спасибо) взяла в цитатник

[***OPIUM***]

Caramel_dream, всегда пожалуйста!

[Fred]

***Печальная_лошадь***, так значит, можно и без меда? Ура.

[dakiny]

Какая красота! И так просто! Спасибо,обязательно сделаю детям!

[***OPIUM***]

Fred, конечно, но с медом помягче козинаки будут. Если вам мед не нравится или по причине аллергии, то можно добавить в горячий растопленный сахар ст. л. горячего молока или сливок 10%. Получиться что -то типа карамели.

dakiny, на здоровье!

[Солидея]

***OPIUM***, спасибо за рецепт). Как всё оказывается просто! Козинаки оччень люблю)))).

[Лошадь@]

Осколок Эха, По поводу варианта "без меда". Я руководствуюсь принципом "меньше сахара - больше орехов" получается нечто вроде драже. И да, оно ничуть не тверже просто подсушенных орехов