Очень вкусное и простое блюдо из свининки

[рэнке]

Часто готовлю мужу или гостям. Его рецепт, как и процесс приготовления весьма прост. Получается очень нежное, сочное мясо.

На 4 человека нужно.
1. Окорок свиной - 0,7 - 1 кг.
2. Немного томатного кетчупа Хейнс (2-3 ст. ложки).
3. Вода кипяченная (горячая) - 1 кружка.
4. Соль по вкусу.
5. Приправы: белый перец, черный перец, мускатный орех, базилик, чуток укропчика.


Приступаем к готовке:
1. Мясо нарезать на небольшие квадратики (поперёк волокон), желательно одинакового размера (ну, более-менее).
2. Налить в сковородку подсолнечное масло, положить туда нарезанное мяско.
3. Поставить сковородку на довольно сильный огонь, и минуты 2-3 подождать, помешивая, чтобы мясо слегка прожарилось (можно золотистой корочки не дожидаться, главное, чтобы мясо посветлело).
4. Посолить, добавить специи, перемешать
5. Смешать в бокале воду и кетчут, залить этим соусом мясо, накрыть крышкой.
6. Минут через 15-20, когда жидкость почти вся выкипит, блюдо готово.

Гарнир любой, салат лучше из свежих овощей.

Приятного аппетита =)))

@темы: Мясо, Вторые блюда, Свинина

Comments

[ta petite amie]

рецепт студенческий: любая гадость под кетчупом или майонезом становится съедобной.

[рэнке]

для меня главное, что быстро и вкусно, и любой гарнир с таким мясом съедят =)

а студенты - всегда считала, что это рецепты вроде: хлеб+колбаса, пельмени, картошка+колбаса.

[bezymyannyjdnevnik]

Прекрасно ) Люблю простые рецепты и мясо.

[Урим Туммим]

А принципиально в бокале кетчуп разводить?
И можно ли уменьшить нямкообразность, заменив его помидорами? Или так рецепт потеряет свою уникальность?

[bezymyannyjdnevnik]

Мне кажется, что можно. А можно - томатную пасту с аджикой, мне кажется, будет недурно.

[Squirrelfox]

Ta [petite] amie, было б значительно хуже, если б "намажьте мясо майонезом и засуньте в духовку". а это еще очень неплохо)
но я бы с пряностями по-другому поступила

[рэнке]

Человек с крыльями
да можно и не в бокале, а в стакане или мисочке глубокой - главное, чтобы однородная жидкая консистенция получилась.
а если с помидорами - то только без кожуры, и размягчить до каши, ну и посолить чуть больше.

Kyanite
будет определенно острее, но тоже вкусно =)

Squirrelfox
у меня мама вообще пряности не кладёт (не любит она их), тоже хорошо получается.

[bezymyannyjdnevnik]

ФенМур
Острее )) Хотя все зависит от количества аджики, но это уже экспериментально выясняется ))

[Vampiressa]

я еще, когда заливаю мясо смесью кетчупа и воды, высыпаю в сковородку пачку замороженных овощей, получается еще сытнее, ароматнее и интереснее, на мой взгляд. на ура и с макаронами, и с рисом, и даже с гречкой.
отличный рецепт!