Куриный рулет с грибами и сыром от Сканди

[Ega]

К сожалению, без фотографий

1 куриная грудка, 100г свежих грибов, 1 маленькая луковица (при желании), 50г сыра, соль, перец, майонез

Это раскладка на малюсенький рулет, при большем количестве грудок все остальное увеличивать соразмерно.

Приготовление здесь

С куриной грудки снять кожицу. Вырезать среднюю кость, стараясь не разрезать надвое. Отбить, посолить и поперчить. Грибы промыть и измельчить.

Обжарить на растительном масле (при желании можно обжарить вместе с мелко порезанным луком).

На отбитый пласт курицы намазать грибную массу, посыпать тертым сыром. Очень осторожно закатать курицу в рулет. Края рулета заколоть зубочистками или перевязать нитками. Рулет положить на сковороду, смазанную майонезом. Слегка посолить и поперчить сверху и обмазать майонезом. Запекать при t=220°С. Другая вариация-можно все это дело уложить в фольгу, положить на противень, подлить водички и запекать без майонеза. А если грудок больше, то нужно их укладывать "черепицей" - то есть внахлест и сворачивать "против шерсти"

@темы: Грибы, Вторые блюда, Курятина

Comments

[Miss Atlantic]

Спасибо, Сканди! Обязательно попробую!

[Русалка]

Роскошный рецепт

[Сканди]

Русалка :girl:

Miss Atlantic, попробуй, он очень вкусный и красивый в разрезе

[Miss Atlantic]

Боюсь, я после знакомства с этим дневником от Европы отойду к Америке ....

http://www.diary.ru/users/aqua/2004..._vs_america.jpg

Картинка от Аквы

[Сканди]

[Miss Atlantic]

Попробовала! Вкусно!

[sowa]

А сколько времени запекать? Минут 40?

[Сканди]

Где-то так Можно чуть больше. Или оставить там остывать для подстраховки.