Овощная заливка "Кровавый Джон"

[Squirry]

эпиграф

Капитан, каких немного -
Джон Кровавое Яйцо.
Словно ж... носорога,
Капитаново лицо
(с)
народный фольклор

О деликатности вкуса данного блюда можно судить по эпиграфу. Готовится быстро и просто. В холодильнике хранится сколь угодно долго (в пределах разумного))). Но главное достоинство этой заливки в том, что ею можно залить жареные баклажаны или кабачки (или любые другие жареные овощи), сложив их в банку и завинтив крышкой (закатывать не надо) и, опять же, хранить в холодильнике сколь угодно долго.
5 красных болгарских перцев, 1 жгучий перец и маленькая головка чеснока прокручиваются в мясорубке.
Добавляется 4 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки соли. и 150 г 9% уксуса. Все. приятного аппетита.

@темы: Овощи, Вегетарианские блюда, Кабачки, Вкусно и недорого, Болгарский перец, Баклажаны, Заготовки на зиму

Comments

[squirrel buckwheat archive]

с таким ядрёным рецептом и эпиграфом надо попробовать)

[darrus]

Без сахара и уксуса, но с семенами кориандра и карри Идёт на ура, а ещё очень хорошо при начинающейся простуде.

[Run&away]

Было как раз 5 перцев ни туда-ни сюда.Продирает.Но вкуснооооооооо.Спасибо.