"Сладкая колбаса"

[zyuka]

Люди, а может кто-то помнит рецепт так называемой "сладкой колбасы"? Я помню, там печенье было одним из ингридиентов. Эту массу катаешь в "колбаску" и оборачиваешь пищевой пленкой, кладешь в холодильник на какое-то время, а потом можно нарезать как колбасу и кушать!
Хочу сделать себе да и дочке вместо конфет!

@темы: Технический момент

Comments

[just like special k]

как вариант: печенье, орехи, масло, сгущенка

[zyuka]

в блендере? Я помню, что печенье кусочками было. )

[Catheriine J.]

да, и еще какао обязательно побольше - она ж коричневая должна быть а вообще, вариантов может быть много, мы обычно туда валили все, чего дома завалялось сладкого (с неистекшим сроком годности, есессно )

[айдл]

400 г печенья
100 г сливочного масла
0.5 банки сгущенки
100 г арахиса
5 ст.л. какао

1. размягчите сливочное масло, сгущенное молоко, какао, размельченные орехи, соединить и перемешать.
в эту массу раскрошить печенье, оставляя крупные кусочки.
2. снова все перемешать, выложить на пленку или бумагу для выпечки, придать форму колбаски, убрать в морозилку на 30 минут.

[zyuka]

Catheriine J. айдл о, спасибо огромное!!!!

[Pani Mauser]

килограмм печенья(такого, квадратами, сахарное или шахматное обычно называется), банка сгущенки, пачка масла, орехи, какао, коньяк/ликер по вкусу.

Печенье перемолоть мясорубкой или блендером (если нет,то растоличь чем-то в крошку), смешать с размягченым маслом, сгущенкой и какао. При желании добавить орехи и/или коньяк/ликер. Скатать колбаски, завернуть в пленку и в морозилку, чтобы застыло

[DinKartin]

я делаю в процессоре:
вафельки и печенье -крошу в мелкую крошку
на огне растапливаю шоколад+масло сливочное+сливки не больше 15% жирности.
еще ванильку добавляю и какой-то ликер -Айриш крим или что-то такое
включаю процессор и все основательно вымешиваю.
потом заливаю все это в силиконовую форму и замораживаю.
мой ребенок обожает конфеты из этой массы
я беру ложку для формовки шариков и вырезаю ему шарики шоколадные
съедаются за секунды)

[zyuka]

Babe Mause спасибо ) можно и с коньяком попробовать только для взрослых

[zyuka]

DinKartin процессора не имеем, но из без него, думаю, можно попробовать ваш вариант спасибо

[DinKartin]

zyuka моя мама такую штуку делала с помощью мясорубки
твердые составляющие промалывала в фарш, а потом вымешивала с шоко-молочной смесью
тож отлично)

[zyuka]

DinKartin ага, спасибо )

[Suzume]

Я делаю так.

200 г масла
3 яйца
по 3 ст. л. какао и сахара
Это в процессе растапливания на маленьком огне (водяной бане) смешать, поварить 2 минутки. Там видно будет, когда "соус" нужной консистенции и готовности станет. Мешать постоянно, чтобы яйца не спеклись в комки.
Потом в это дело наминается подавленное пестиком печенье (как раз некоторые кусочки большими для "сала" остаются, не перемалываются в муку), сколько влезет. Сколько влазит - не знаю. Наминается руками до тех пор, пока форму держать будет, да и всё.
В плёнку, в холодильник (морозильник, чтобы быстрее, но следить надо, чтоб совсем колом не застыло ).

Потому что на одном масле шоколадную колбасу не люблю: слишком жирная и сухая. На яйцах получается пластичная, не крошится.

[zyuka]

Suzume спасибо )

[Mrs. Rothschild]

как много оказывается рецептов существует
в детстве мы делали так:

1 стакан сахарного песка
3 ст.ложки какао
3 ст.ложки воды
200 гр. сливочного масла
1 желток
300 г печенья

сахар+какао+воду, кипятить до полного растворения сахара
добавить масло и желток, потом печенье
остудить и положить в морозилку на пару часиков

в оригинальном рецепте с печеньем добавляли еще 1 ст. орехов и взбитый белок

[zyuka]

Mrs. Rothschild здорово, спасибо )

[umka379]

... а еще можно использовать вареную сгущенку!!!

[zyuka]

umka379 идея! ) спасибо )