Trust me I'm an engineer
Кабачок очистить от кожуры и семян, порезать кубиками. Морковь потереть на крупной терке или порезать тонкими кружочками, лук мелко порезать. Всё это в глубокую сковородку, добавить растительное масло и немного воды, тушить 10-15 минут (до готовности морковки), посолить. Пару яиц смешать с молоком и залить этой смесью овощи. Еще 10-12 минут и готово. Можно под конец посыпать тертым сыром. Готовится быстро, поедается еще быстрее, особенно, когда остынет)))