Летний суп

[Admiral zur See]

Диетический летний суп.

Всем, кто следит за своим весом - настоятельно рекомендую! И вкусно, и крайне низкокалорийно, и очень полезно.


На мелкой тёрке натираете зеленый лук, сельдерей, стебли и листья ревеня (предварительно сняв со стеблей плёночку), добавляете мелко порубленную петрушку/укроп, можно потереть несколько кочешков брокколи/брюссельской/цветной капусты - и на 5 минут в кипящую воду (тем, кто любит "по-жирнее" - в бульон).
Перед подачей к столу заправить сметаной.
Так же можно добавить мелко порубленное вареное яйцо.

Суп очень вкусный (за счет ревеня - с кислинкой) и лёгкий. Можно есть горячим, а можно использовать в холодном виде в качестве соуса-заправки для овощного салата.

Ах, да - вместо соли можно использовать несколько капель соевого соуса!

@темы: Диеты, Первые блюда, Вкусно и недорого

Comments

[Я ФеЯ]

я дико извиняюсь...а как тереть зеленый лук, брокколи и сельдерей (не написано-траву или корень)
и, главное-ЗАЧЕМ? покрошить нельзя?

[Admiral zur See]

В пучок сворачиваете и трете. А сельдерей можно и корень, и траву. Лично я предпочитаю траву.
Можно и покрошить, но в тертом виде, имхо, вкуснее.