[bukreja]

Люди, на днях отчаливаю в длительный поход, подскажите пожалуйста вкусные "походные" блюда, вроде супа из тушенки или что-то в этом духе. Раньше как-то это все проходило мимо меня, а в этот раз за питание придется отвечать мне

@темы: Вторые блюда, Холодные закуски, Первые блюда, Картофель, Вкусно и недорого, Консервы, Макароны, Завтраки, Приспособления

Comments

[Мэгги]

Все походные блюда готовятся по одному и тому же принципу: в котелке варится основа (картошка, макароны, гречка или ещё какая-нибудь крупа) до полуготовности, потом добавляется тушёнка и специи по желанию и всё вместе готовится ещё какое-то время.

Ну всякие морковки там, лук и прочие овощи тоже добавляются опционально.

Помнится, в одном из походов у нас в банках вместо тушёнки оказалась печень трески. И ничо, стрескали с макаронами за милую душу =)

[Door Handler]

Когда ходил в походы, всегда мы готовили из лапши в стаканчике и банки говяжьей тушенки суп, а закушивали американскими соевыми сосисками с кетчупом для гриля. И ничего вкуснее я тогда не ел...
Единственное что - сосиски должны съедаться в первый же день и если на улице жарко, а поход не мотоциклетный, а пеший, их все-таки лучше не брать. На жаре они превращаются в нечто потрясающее, жрать можно, но выглядит плохо.

А суп в котелке варится по принципу - накидали, шо було.

[donemon Angell]

Сначала в котелке с маслом/жиром от тушенки обжариваются овощи, потом засыпается крупа/макароны/нарезанная картошка и заливается водой, варится до полуготовности, потом туда бухается мясо из банки, потом солится. Чем больше мяса - тем вкуснее, но надо расчитывать заранее, сколько банок на сколько обедов-ужинов.
Картошку резать лучше крупными кусочками, за макаронами тщательно следить - так они не разварятся в кашу. Крупе развариваться можно.
Утренние каши готовятся примерно так же: сначала варится крупа в чуть подсоленной воде, потом, уже в готовую кашу, заливается сгущенка. Вот с ней лучше не переборщить - слишком сладкая каша плохо естся.

[DozZza.]

можно вместо тушенки рыбную консерву

[=*Аленка*=]

Поход пеший? Закупаете сразу все продукты или по месту докупать можно будет?

Суп из плавленых сырков - зашибический ужин после дня похода. Картошка варится, морковь-лук зажаривается или нет, на свой вкус, тушенка или бульонные кубики, в конце приготовления добавить перетертые плавленые сырки. Или надо в граммах расписать?

Борщ легко делается из заправки в пакетах, Я только не знаю, продается ли у вас заправка к борщу? Капуста, картошка варятся, в конце забрасывается тушенка и эта заправка. Если купить сметаны - то ваще царский обед

Макароны с сыром. В готовые макароны влить соус: жареный лук, в который всыпан тертый твердый сыр, протушить в томатной пасте, разведенной водой.

Любая привычная каша с тушлом облагораживается луком-морковью и поедается на ура.

На сухом молоке выходят отличные молочные каши на завтрак.

Перекрученное дома сало с чесноком и укропом (перец, соль, конечно туда же) - отличная намазка на бутеры на обед перекусить.

[Мэгги]

А-аа, сгущёнка, точно. Ещё один походный стратегический продукт наравне с тушёнкой.

Мы из кипятка, сгущёнки, какао системы "Золотой ярлык" и водки варили чудесное походное пойло: в кипятке растворяется какао со сгущёнкой, чуть остужается, добавляется водка. Размешивается, употребляется тёплым.

Срубает на раз!

[Терву]

Посоветую взять приправы. Если поход долгий, то вся эта тушенка/макароны здорово осточертеет. Сильно выручает лук, и в жарку и в салат. Сухофрукты здорово разнообразят вкус каш. Разные сорта чая также делают завтраки и ужины особенными.)

[Терву]

Супчик из рыбных консервов тоже идет на ура.

[bukreja]

Спасибо, спасибо! До места доберемся на машине, длительность похода примерно неделя, продукты нужно брать с собой все и сразу, докупать негде, хранить портящееся и замороженное тоже негде... сладкое и каши муж не любит, так что это мне

[Tsarevna_Budur]

Искать водоемы, ловить рыбу и вариить уху!)))

[Гаспадыня]

bukreja
Можно сыпровизировать подобие холодильника. Вырыть яму поглубже и там хранить некоторые продукты.

А по поводу еды.. ну кроме обознааченных можно не забыть испечь картошку в углях, можно и рыбу так же, только завернуть в фольгу или если на местности имеется, то обмазать глиной.

Овощи можно жарить на решетке. Туда же и мясо - маринованное не испортится пару дней.

А на первый-второй день нашими походными вкусностями всегда были бутеры с сыром (пожареным. Я рецепт и у себя давала и в сообществе Кулинарный блокнот) и гречневая каша с тушонкой из термоса. И чай.
А еще домашние оладушки с вареньем

[mogwaika]

советую до похода определиться с маркой тушенки - т.е. купить и до выезда попробовать разные, чтоб гарантированно в поход закупить подходящую.

[Squirrelfox]

а что за поход (сложность/состав участников/препятствия)?
исходя из этого можно раскладку составлять, а потом уже и к блюдам переходить...
хотя не знаю, насколько тут профессиональное мнение нужно - вам уже столько насоветовали)

[bukreja]

N ., фестиваль Пустые Холмы, лес, неделя спокойно жизни в палатке с мужем и очень маленьким ребенком, ну и чтобы приходящих-уходящих друзей можно было чем-нибудь угостить) То есть, основная еда - завтрак, обед, ужин, плюс перекусы и закуси)

[Telemah]

bukreja
в принципе на ПХ должны работать места подчивания.
и называется такое мероприятие - выезд на природу.
поход это когда кто-то куда-то идет/плывет и лишний вес - боьшая проблема.
как до ПХ собираетесь добиратся?

[bukreja]

Telemah, в результате случайно сами оказались в "месте подчивания", где мы готовили всякие вегетарианские штуки, ну и там же питались естесстна) На машине добирались (синий форд, застрявший на пешей дороге после здоровой промоины).