[февраль]

привет! я не слишком сильна в кулинарии. посему прошу совета
имеется курица, цветная капуста, болгарский перец. хотелось бы приготовить это на сковородке, т.е. курицу пожарить, овощи потушить и всё это вместе.
как? ну, что сначала, а что потом?

@темы: Овощи, Курятина

Comments

[муха...]

мухи отдельно, котлеты отдельно. курицу пожарить, овощи потушить))) все вместе я бы делала в духовке. в сковороде можно, но если все или жарить или тушить

[февраль]

спасибо. а то я прям в ступоре была)

[Pani Mauser]

Сначала обжарьте курицу до корочки на сильном огне, потом уменьшите огонь, киньте овощи, обжарьте до легкой корочки, посолите и добавьте специй, потом налейте немного воды или бульона (чтобы масса на сковороде до середины была залита), плотно закройте крышкой и минут 15 на маленьком огне протушите.

[февраль]

Babe Mause то что надо! спасибо огромное!

[Pani Mauser]

февраль, пожалуйста, приятного аппетита

[муха...]

Babe Mause и все овощи превратятся в кашу

[Pani Mauser]

муха..., если их предварительно обжарить до корочки и во время тушения не перемешивать, то нет

[муха...]

Babe Mause а. ну если не перемешивать, то можно попробовать.
вот февраль придет и отчитается)))))

[Pani Mauser]

муха..., овощи вообще лучше не перемешивать, они это разве что в сыром виде нормально переносят

[февраль]

муха..., Babe Mause, ещё раз спасибо вам за советы!
получилось вот что:



курочку и овощи готовила отдельно, овощи тушились на маленьком огне минут 20-30 (не засекала), проверяла по готовности картошки.
мясо замариновала ненадолго чесноком, приправами и соевым соусом (понемногу всего), и мясо было не пресным, в то же время лёгкий, еле заметный вкус соуса и чеснока. мне понравилось,как получилось, а самое главное понравилось домашним!! добавки просили

[Pani Mauser]

февраль, ммм, обожаю курицу в соевом соусе!

[муха...]

февраль Babe Mause я тоже)))) я вообще раньше соевый соус разве что в чай не лила))

[февраль]

вкуснятина редкостная )