Вафли

[Magenta.]

Девушки, помогите пожалуйста.

У меня есть вафельница и очень хочется её опробовать, но я не знаю рецепта теста для вафель....знаю только, что нужно много маргарина.

А ещё ведь можно фантазировать с начинками

@темы: Сладкая выпечка, Национальная кухня

Comments

[thirteen]

Распустить 1 пачку маргарина, добавить 1 стак. сахара, вбить поочередно 6 яиц, 1 ст.л. воды, 1.5 стак. муки (до густоты оладьевого теста).

[Magenta.]

thirteen



спасибо огромное

[thirteen]

Magenta.... велкам))

мне мама в детстве делала

[chantfleury]

Какая вафельница, кстати?? Я просто Бельгии живу, тут вафли - национальное блюдо, но вафельница особенная - вафли толстые получаются (Брюссельские - мягкие, Льежские - хрустящие), и их не сворачивают трубкой, а едят просто так. Но если вдруг кому надо, выкладываю рецепт.



Вафли по-фламандски

220 г муки

125 г масла или маргарина

1 столовая ложка сахара

1\4 л молока

15 г дрожжей

3 яйца

лимон

соль

Масло растереть с сахаром, добавить яйца, муку и, разведенные в небольшом количестве теплого молока, дрожжи, затем добавить остаток молока. Приправить солью и соком лимона. Замесить тесто и поставить в теплое место. Подошедшее тесто выпекать в специальной форме для вафель, предварительно посыпав ее ванильным сахаром. Вафли можно подавать с ванильным соусом.

[Magenta.]

chantfleury



вафельница для тонких вафель, тех, что трубочки в детстве делали :-)

я её случайно в недрах шкафа обнаружила ....

хочу попробовать сделать не сладкие (эт само собой), а ещё там с паштетиками разными или ещё чем....никто не пробовал такого?

[thirteen]

Magenta.... а у меня нет, но я давно подумываю купить

была раньше тоже.. наша такая железная с черными ручками))))



а мне нравятся именно сладкие, но безо всего просто трудочки грызть



chantfleury бельгийские вафли -это другое! хотя тоже очень вкусно

[Magenta.]

thirteen

наша такая железная с черными ручками))))



вот-вот именно такая :-)

[MissM]

chantfleury, я тоже здаю вафли именно такие толстые. У меня целая книга есть с различными рецептами таких вафель - их можно делать и сладкие, и соленые, и острые.. Одним словом, какие угодно!

Тоже очень вкусно получается!

[Magenta.]

MissM



и сладкие, и соленые, и острые..



вот-вот...а рецепты наполнителей есть? сама-то никогда я не готовила...

[MissM]

Magenta...., рецепты есть, но только на обычной русской вафельнице ты их не испечешь, потому что вафельница, о которой мы с chantfleury говорим, совсем другая, на ней получаются такие толстые вафли.

[zdv]

chantfleury как на счет рецепта ванильного соуса?

и какой должна быть вафельница для выпекания толстых вафель?

глубокой? ...?