Торт желейный от Макси_Лана

[Сканди]

его достоинство в том, что он вкусный, красивый и не нуждается в духовке и тесте. но вы конечно должны иметь в виду, что в нем используется желатин, который изготавливают по слухам из косточек убиенных животинок.)))

Сам процесс

Итак, берем три пакетика разноцветного желе. Например, черная смородина, лимон и киви. Чем ярче контраст, тем красивее получится готовый продукт.

Готовим желе. Важно!-количество воды, использованное на приготовление желе, должно быть ровно в половину меньше того, что рекомендует производитель. Например, написано 400 мл, а мы возьмем 200 мл.

У нас дома растворением желе занимается Ленка- эту процедуру она не доверяет никому другому.

Когда желе застыло в холодильнике, переходим ко второй части. Очень быстро растворяем пакетик обычного желатина в очень маленьком количестве воды. Не пугайтесь, что там написано “на стакан жидкости”! чем меньше воды – тем лучше! У меня обычно несколько столовых ложек уходит.

Тем временем достаем из холодильника первую тарелочку с желе. На пару секунд опускаем в горячую воду ее дно. Отстало от тарелки? Выворачиваем тугенькое желе на досточку. Нарезаем ровынми красивыми кубиками. Также поступаем с остальными двумя.

В результате у вас в глубокой формочке для торта образуется красивая горка разноцветных кубиков. Быстро залейте ее полулитрами йогурта и влейте растворенный в малом количестве воды желатин. Перемешайте и в холод!

Затем обычным порядком- дно в горячую воду, выворачиваем на блюдо и затяиваем дыхание от восторга!

Теперь несколько советов от бывалого: во-первых, не берите йогурт с кусочками фруктов. Некоторые фрукты имеют тенденцию не застывать в желе. В частности это относится к киви и ананасу.

Сам йогурт. Я беру обычный питьевой в пакетах. Моя приятельница- навороченный Данон в больших стаканах и бутылках. Вкусно и то, и другое.

Желе. Самый большой торт, который я готовила, был из пяти пакетов. Так хочу вам сказать, что идеальная пропорция- 3-4 пакетика желе на пол-литра йогурта.

Желейный торт особенно вкусный с горьким горячим кофе.Бесподобен в конце застолья на десерт, когда на обычные торты с жирными кремами уже нет сил даже смотреть.

Это блюдо легкое, кислое и холодное.

А главное- это безумно красиво на столе!

Мои сотрудники к нему уже привыкли. Так что на праздники исправно интересуются:

-Макси, где твой торт?

@темы: Молочные продукты, Вкусно и недорого, Праздничные меню, Сласти

Comments

[thirteen]

еле прочитала)) но очень интересно





а когда кубиками нарежешь, вольешь йогурт и желати н и будешь мешать, куюики не пострадают? не получится простой кисель?

[Сканди]

Макси, я бы еще и фото попросила

не пострадают. нужно ложкой это утрамбовать. но плотно. чтоб взялось крепко

зато потом-вкуснотаааа! ))

кстати, можно порезать кусочками бисквит и залить всем этим.

[thirteen]

Неизвестная чем полить? йогуртом? желе тогда не надо?

[История болезни]

Здорово! Ну просто здорово!

На праздники буду делать.... надеюсь, что получится

thirteen желе кусочками и бисквит кусочками. поливаешь либо йогуртом либо чем-нибудь похожим (например сметанным желе)

[Макси_Лана]

девушки, фотками я бы вас порадовала с удовольсвием. но цифровика у меня нет. а мои дизайнеры боюсь не поймут, если я их попрошу фото тортика сканировать))

насчет утрамбовывания: мой торт ни в кем случае утрамбовывать не надо!

он никак не расползется именно потому, что вы возьмете половину обычной порции воды. желе получится тугое и упругое!))

поливать советую все-таки йогуртом. именно потому, что это легкий торт! нежирный. некалорийный.

если уж сильно хочется- берите просто йогурт высокой жирности. я лично использую стандартный- 2,5%.

Макси_Лана уж очень хочется тортика

[.Аделаида.]

Макси_Лана Спасибо, сделала, получилось классно!

Желатин еще делают из водорослей, такой желатин очень полезен, так как выводит радиацию

[nevolya]

Неизвестная, а бисквит разве не всплывает потом?