[[cookie whore]]

А подскажите,как как-нибудь оригинально потушить кабачки?
Ну или икру домашнюю сделать.А то просто с лучком -морковкой под крышкой-даже неинтересно как-то..

@темы: Овощи, Вегетарианские блюда, Кабачки

Comments

[rillain]

Нарезаешь колечками. Жаришь. выкладываешь на блюдо слоями: Кабачки-соус-кабачки-соус и т.д.
Соус: майонез перемешать с чесноком и укропом-петрушкой.

Не совсем, правда тушеные, но вкусно. и в горячем виде и в холодном

[[cookie whore]]

хм..интересно...но калорийно наверное.спасибо)

[rillain]

Johny,an alcoholic
Ну не без этого))))

Кстати, чем тоньше колесики кабачков, тем вкуснее

[[cookie whore]]

а кабачочки лучше покрупнее или помельче?

[Iland]

Johny,an alcoholic Я икру так делаю - почищу кабачок, натру на терке, положу в кастрюлю. Немного растительного масла, тертую морковку. Ставлю на маленький огонь и дооооолго тушу. В процессе добавляю мелконарезанные помидоры, базилик и немного черного перца. Помешиваю периодически. В итоге получается очень вкусная домашняя икра.

[[cookie whore]]

Iland
спасибо большое,оч несложно)
жаль базилика нет .

[rillain]

Johny,an alcoholic
Я больше люблю когда небольшой кабачок.

[Iland]

Johny,an alcoholic Не за что Можно и без базилика. Можно вместо него положить любую зелень - петрушку, укроп.

[Гаспадыня]

Johny,an alcoholic

Соус: майонез перемешать с чесноком и укропом-петрушкой.

Чтобы было менее жирно - можно майонез исключить. Получится не хуже, уверяю.

[Белая]

ой можно я свои пять копеек вставлю? у нас просто в семье кабачки кроме как в таком виде не едят (ну и в рагу еще). так вот. нужен кабачок любой. его чистят, нарезают дольками (так чтобы было удобно в руке держать, или в комбайн запихивать). потом эти дольки трутся на мелкой терке (или в комбайне). и вываливаются в друшлаг стекаться. в это время из запасов достаются мука, яйца, чеснок и зелень. в кабачки из которых уже стекла лишняя влага (можно отжать чуть-чуть для верности) сыпется соль, яйца (одно-два), мука (все от кабачка зависит, ну ложки три-четыре столовых. чтобы не растекалось, но и не сильно густо), рубится зелень и давится чеснок (я на кабачок среднего размера выдавливаю среднюю же головку чеснока).
потом берется большая ложка, все это радостно перемешивается и ложкой же выкладывается на сковородку с маслом подсолнечным. печется как оладушки, а на вкус - невероятностно просто (:

[Грантеони]

обмазать сметаной с чесноком и выложить на противень, выстланный фольгой.
полчаса - и приятное некалорийное блюдо готово

[Грантеони]

обмазать сметаной с чесноком и выложить на противень, выстланный фольгой, запечь.
полчаса - и приятное некалорийное блюдо готово