Коктейли

[Ungolianta]

Подскажите, пожалуйста, ламеру, как приготовить в домашних условиях коктейлей Мохито и Лонг Айленд Айс-ти. Рецепты я, конечно, нашла, но очень боюсь что-то накосячить с пропорциями и последовательностью действий, так что мне надо расписывать рецепт по секундам и миллиметрам... И еще - так ли важно использовать именно те ингридиенты, которые указаны в рецепте? Скажем, Мохито я видела как с текилой, так и с ромом. А в лонг айленде вообще намешана целая гора различного алкоголя (везде разная!) - что будет, если что-то из этого исключить или заменить другим алкоголем, которого не будет под рукой? Заранее спасибо.

@темы: Коктейли, Алкоголь

Comments

[Katriel]

Я тоже собираюсь в ближайшее время делать мохито,и накопала вот такую ссылку: community.livejournal.com/foodclub_ru/41154.htm...

На самом деле,почитав рецепты мохито,я поняла что пропорции - дело опыта и собственного вкуса.

[Ungolianta]

Katriel
о, спасибо! Хотя, имхо, лайм лимоном заменять нельзя - пропадет все ощущение свежести))

[Mist*]

Ungolianta
а расскажите, что про Лонг Айленд Айс-ти нашли
узнав, что вы уже нашли рецепты, так и хочется воспользоваться результатами вашего труда.

[Пуха канарейчатая]

В мохито пропорции по вкусу. Хотите более алкогольный соответственно больше рома, послабже - делаем меньше рома, больше Спрайта. Мяту не резать, только мять, иначе будете мяту жевать всю дорогу. Лайм лимоном заменять нельзя, получается не вкусно.
Вообще ингредиенты: белый ром, Спрайт, тростниковый сахар, лайм, мята свежая.

Лонг-айленд это вообще нечеловеческая смесь из водки, текилы, бакарди [ром такой], джина, куатро [ликер], лимонного сока и колы)

[Ungolianta]

Пуха канарейчатая
лонг-айленд мне оч понравился))) состав-то я помню, а вот пропорции и правила приготовления...
А вот про Спрайт у меня что-то вообще из головы вылетело. Или его там не было, когда я пила? О_о
Спасибо)
Mist*
я нашла Яндекс и кучу сайтов))) по запросу "коктейль лонг-айленд айс ти".
http://yandex.ru/yandsearch?text=%EA%EE%EA%F2%E5%E9%EB%FC+%EB%EE%ED%E3+%E0%E9%EB%E5%ED%E4+%E0%E9%F1+%F2%E8

[Ungolianta]

Ядерная смесь, вообще-то. Но мне чтобы почувствовать эффект алкоголя надо мохито пару ведер выпить, так что временами лонг айленд лучшее решение))

[Ungolianta]

Mist*
кстати, вот:
http://www.tvigle.ru/prg/7/138?ref=15

[Katriel]

Ungolianta ну...собсно,подтверждение того,что всё это дело вкуса ))

[Пуха канарейчатая]

Ungolianta, там по-моему все просто
водка - 1/7
ром - 1/7
текила - 1/7
ликер Куантро - 1/7
джин - 1/7
сок лайма - 2/7
кола по вкусу
А Спрайт в мохито во всех кафе-барах добавляют, самая популярная замена содовой)

[Catheriine J.]

вообще, ИМХО, хороший мохито в домашних условиях делать не оч реально. в нормальном мохито должно быть много мелко колотого льда, а не привычные нам формочковые "айсберги". причем колоть его надо не в ручную, как мне объясняли, а в шейкере, взбивая сразу вместе с лаймом и мятой. потом измочаленные веточки мяты и лайм из льда удаляются и в стакан смешиваются лед, листочки мяты, тонкие ломтики лайма, потом заливаются тоник и ром. если существующих тоников спрайт, по-моему, далеко не самый лучший выбор, но за неимением ничего лучшего.....

[Ungolianta]

Catheriine J.
ну, я не претендую на полную идентичность... но как домой вообще доставить настоящий мохито?)) придется готовить...

[Yaga Shura]

cocktales.ru/?p=29
вот тут всё есть про коктейли и про мохито

[Ungolianta]

Yaga Shura
спс)