Котлеты

[Sell Me Candy]

Подскажите, пожалуйста, рецепты котлет. Желательно из говядины.

@темы: Мясо, Вторые блюда, Овощи, Говядина

Comments

[make believe]

берется говяжий фарш, в него добавляется мелко порубленный лук, яйцо, соль и перец. вымешивается, делаются из этого комочки, кладутся на сковородку и обжаривается. до состояния готовности. вуаля)
или лук можно обжарить перед тем как добавлять в фарш, будет другой вкус.
Можно делать без яйца, с имбирем, с чесноком. Можно обвалять в каких-нить молотых орешках. Короче оч много вариаций)

[.Carrie]

Я где-то находила такой вот рецепт и по нему иногда готовлю вкусные котлетки:

0,5 кг говяжьего фарша
3 средних помидора
0,5 луковицы
1 яйцо
2 зубчика раздавленного чеснока
1 ч.л. паприки
0,5 ч. л. перца
1 ч. л. соли

Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и нарезать на маленькие кусочки. Лук мелко нарезать.
В говяжий фарш, добавить помидоры, лук, яйцо, паприку, перец, соль.
Всё хорошо перемешать. Разогреть сковороду. Сформировать котлетки и жарить.

[Sell Me Candy]

спасибо девушки)

[Грантеони]

А я всегда хлеб, размоченный в молоке, добавляю

[Squirrelfox]

А как же панировка?...

[Грантеони]

N . видимо, панировка по умолчанию=)
Хотя, в принципе, иногда можно и без неё.

[.Carrie]

N ., я без нее делаю) Хотя можно в котлеты и хлеб добавить и сухарях потом обвалять.. это дело вкуса