[муха...]

Торт Сникерс


Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада

первый крем:
400 гр. сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара

второй крем:
2/3 банки вареной сгущенки
100 гр. размягченного сливочного масла
80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса

глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока

форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой

Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, осторожно вымешать до однородного состояния, вылить в форму, выпекать при 180 гр. около 25-35 мин.
Готовый корж остудить, разрезать на две части.
Сливки взбить с сахаром в плотную массу, выложить на корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 мин. (чтобы сливки слегка застыли).
Масло взбить с вареной сгущенкой, добавить арахис, размешать. намазать осторожно на сливочный крем, сверху положить второй корж.
Для глазури так же в микроволновке растопить шоколад с молоком, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать, украсить по желанию. Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике.
Я украшала по другому, обмалзала весь тот шоколадным кремом из пачки, по краям арахос сверху потерла шоколадку.


Торт получается очень вкусный. Я бисквит пекла первый раз, на удивление получился, сливки тоже не опали, хотя с момента выпечки до момента поедания прошел целый день. Единственное то что он на столе стоял часа 3, поэтому3 когда стали резать сливки вылезли за края, поэтому в след раз добавлю закрепитель...

Спасибо Jul-Jul с Кукинга

@темы: Рецепты с фото, Сладкая выпечка

Comments

[~Ellie~]

Про сливки: у зарепителя часто бывает выраженный привкус, поэтому лучше использовать желатин. Только если торт будет длительное время находиться в таком тёплом помещении, что желатиновый крем может поплыть, лучше брать закрепитель.

[муха...]

~Ellie~ да. с желатином я делала торты.... стоят)))

[Vi0la]

как вкусно-то ...ммм ...
надо будет как-нибудь приготовить

[муха...]

Вишка удачи))) и фото в студию)))))

[cocoa.]

муха... выглядит так вкусно, но так жииирно) тортик "прощай, фигура!" :Р

[муха...]

cocoa. да вроде нет))) я вообще этим мало заморачиваюсь))) хотя надо бы))))