Греческий салат

[Мрачное Солнце]

Кстати, касаемо греческого салата... Кто что туда кладёт? Промелькнули тут помидоры... я сама работаю в ресторане и частенько утаскиваю оттуда особо удачные рецепты... так вот, хочу сказать, что у нас помидоры в греческий не кладут! Огурцы, перец, фета, зелёный салат, каперсы, маслины и всё...
Ну-ка давайте обсудим, кто как делает!)

@темы: Салаты, Овощи, Болгарский перец, Помидоры, Огурцы, Сыры, Соусы, Лук, Зелень и салат

Comments

[ЖИДОВСКА МОРДА]

перец
лук (кольцами)
салат листовой
маслины без косточки резанные
помидоры
огурцы
фета
оливковое масло

[i-key]

*поперхнувшись* т.е. как это без помидоров?!!!

[Мрачное Солнце]

i-key От так вот! Зуб даю! Ковырялась давеча, не было, и всё тут!
ЖИДОВСКА МОРДА Во, точно, лук ещё..

а по мне, так каждый раз, когда кто-то кладет в греческий салат огурцы, "бог убивает котенка" (с)

[Мрачное Солнце]

Сколько людей, столько и мнений)) Для этого и пост создан, чтобы обсудить что как и у кого)

[.Carrie]

Когда в Греции были.. в салате были и огурцы и помидоры

[Терву]

А вы снимаете с огурцов шкурку? Очищенный огурец в салате гораздо нежнее, по-моему, даже общий вкус слегка меняет.

[я рюкзак]

есть такой сыр, не фета, а типа брынзы, соленой, "Парижская буренка" или как-то так и можно даже без оливок и без лука я делаю.
Салат китайский, помидоры обязательны, желательно крепкие, зеленоватые помидоры,
еще важно специи, я использую какую то готовую "итальянскую" приправу, ну там в основном базилик, орегано..еще что-то, кому-что нравится,
и обязательно оливковое масло.
Не по классическим каноном,но вкусно правда, рекомендую очень)))

[Kleine Hexe]

Могу сказать совершенно определенно, что греки в этот салат помидор кладут! Причем все строгается крупными ломтями! Огурец не чистится! А фета не режется кубиками и перемешивается, как делаем мы, а режется таким крупным прямоугольником, плоским (во выразилась!), чуть меньше размеров тарелки, и кладется сверху всей зелени в тарелку! Вы сами ложкой ее "расковыриваете" до нужного размера:-)Правда-правда! Видела собственными глазами этой весной в таверне на Крите, который тоже Греция:-)
Итак: огурцы, помидоры, лук репчатый, маслины-оливки - целыми, даже с косточками, (салата зеленого нету) фета большим куском! Усё, шеф! (с)

[Мрачное Солнце]

Kleine Hexe
Ух ты, как.. а перец, перец болгарский?

[Lecter jr]

перец болгарский красный
укроп
помидоры
фета
заправка по вольному рецепту "оливковое масло плюс всякая фигня"
маслинки без косточек

[Кровиночка]

Действительно греки в салат кладут и помидоры, и огурцы, и лук полукольцами, а вот зеленый салат не видела.

[Kleine Hexe]

Мрачное Солнце Ой, ну канэчна! :-) Про перец забыла!!!!

[Ichos]

Помидоры, перец болгарский (три цвета: красный, желтый, зеленый), лук, оливки, оливковое масло, брынзу

У меня подруга ездила недавно в Касторью, рассказывала, что там помидоры (дольками), огурцы (кубики), лук репчатый (кольцами), маслины черные б/к, фета раскрошенная (не нарезанная), оливковое масло. Его не солят.
Салата и болгарского перца там нет.

[Ega]

Греческий салатик у нас обсуждали еще здесь, здесь и здесь )