Творожный торт

[try-la-la]

нашла в инете рецепт, загорелась приготовить, хотя никогда раньше торты не делала)) всё оказалось очень легко и просто, даже с первого раза получилось

Форма 26 см.

Бисквит:
2 яйца
0.5 стакана сахара
0.5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
0.5 кг творога
1 банка сгущенки
2 белка
100 г сахара
2 ст. л. желатина

Украшение:
Консервированные/свежие фрукты/ягоды, желе для торта.

Приготовление.

Пока будет готовиться бисквит и начинка, можно замочить желатин стаканом холодной кипяченой воды, чтоб разбухал в течение часа.

Бисквит. Взбиваем белки с сахаром в крутую пену, к ним добавляем взбитые желтки, взбиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, всё тщательно перемешиваем. Простилаем дно формы бумагой, смазываем её маслом и выливаем тесто. Отправляем бисквит в духовку минут на 15-20. Как только окажется готов, вынимаем и даем остыть.

Начинка. Смешиваем творог со сгущенкой до однородной массы. К творогу добавляем взбитые с сахаром белки, перемешиваем.
Разбухший желатин ставим на огонь и, постоянно перемешивая, ждем, когда он полностью растворится (до кипения не доводить).
Тонкой струйкой вливаем желатин в творожную массу и тщательно перемешиваем.

Сооружение торта
Бисквит оставляем в форме и пропитываем сиропом из фруктов (лучше срезать верхнюю корочку, тогда пропитается лучше. или потыкать его вилкой)
Далее в форму выливаем часть "крема", на него выгладываем фрукты/ягоды. Далее оставшийся "крем". Ставим в холодильник часа на 2 для загустения.

Украшение.
На застывший торт укладываем фрукты/ягоды, заливаем его желе для торта и ставим в холодильник еще часа на 2.

@темы: Молочные продукты, Яйца, Рецепты с фото, Вкусно и недорого, Консервы, Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды, Сласти

Comments

[Escape]

try-la-la а желе для торта - это специальное?

[try-la-la]

Escape, да, продается обычно там, где всякие сахарные пудры, разрыхлители, кремы и т.д.

а вообще я брала простое фруктовое желе, так что необязательно имеено для торта))

[Mademoiselle IRONic]

спасибо огромное) Обязательно попробую! Только вот формочку куплю) А можно сделать побольше слоев крема? А то я люблю очень это дело)))

[try-la-la]

Mademoiselle IRONic, не за что))

слоев делайте столько, сколько хотите)) это даже не крем... это скорей на суфле похоже))

[Mademoiselle IRONic]

try-la-la пасиба) *облизнулась*

[Vi0la]

А творог какой брать? Сладкий ? А какой консистенции? жидкий или твёрдый*брекетиком*( ну как обычно пачками продаёться по 200 грамм)

[try-la-la]

Вишка, творог обычный, несладкий, в брекетиках)) я брала такой)

[нимфоманка?]

приготовила, очень вкусно

спасибо за рецепт