Грибы

[HinArien]

Знакомый писал, что ел в кафешке шампиньоны, приготовленные на манер шашлыка, на шампурах. Увы, больше ничего по технике приготовления сказать не смог. Но идея заманчивая, и очень хочется на майские её опробовать на вылазке

Наверняка их надо будет как-то к жарке подготовить. Нам кажется, хотя бы почистить дома Но наверно лучше бы в чём-то и вымочить, опять же, вроде шашлыка.



Что посоветуете в качестве маринада?

@темы: Грибы, Овощи, Яйца, Вегетарианские блюда, Лук, Алкоголь

Comments

[дымка_]

если их замариновать - получатся маринованные. смысл?

просто купить крупные, посолить немного и на шампура. оч быстро

[Тэссен]

Маринуют в первую очередь для того, чтобы продукт для шашлыка был более мягким и сочным, т.е. содержал много влаги.

Грибы на шашлык мариновать смысла нет.

А вот соль и немного специй - это можно.

[HinArien]

То бишь просто пересыпать соль-специями?

[Тэссен]

Не пересыпать )

А "посолить, поперчить, добавить специи по вкусу" )

Если привлекает естественный грибной вкус (хотя с шампиньонами это понятие с натягом) - только солить и не оч много

[Сельская Сеньора]

А я вообще шампиньоны сырые ем... На тонкий ломтик несладкой булки - тонкий ломтик сыра, нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны и сверху - майонез.

[дымка_]

Сельская Сеньора и в салаты сырые ложат

[Сельская Сеньора]

Дымка_ "Я им говорю - не ложьте зеркало в парту, а они ложут". (С)



Ничего личного!

[Точка]

блин. как можно было придумать слово "ложат"?!

[Squirrelfox]

намного вкуснее тоже самое проделать с лисичками... вот только где их сейчас взять?

[remy.martin]

мы шампиньоны в соевом соусе замачивали

[Elika]

HinArien нам в ресторане подавали на шампурах грибочки в кляре - очень мило)

Кляр не очень густой, легенький такой..

[HinArien]

Эээ... *в готовке немного чайник*

Кляр?

[Elika]

HinArien кляр - жидкое тесто, в которое обмакивают мясо, рыбу, грибы опять же))), даже фрукты))) и жарят в разогретом масле

Готовится - мука+яйцо, соль специи...... и вариации +пиво, +майонез,+ репчатый лук мелко нарезанный

[HinArien]

Угум. Спасибо