Нечто из перца от Сканди

[Ega]

Не знаю, как это по-науке называется, но у нас в семье это совершенно неправильно называют "Лечо".

Рецепт

Перец красный, мясистый очистить от семян, разрезать на 4 части, опустить на 3-4 минуты в кипяток.

В приготовленные чистые банки, предварительно стерилизованные, насыпать чеснок резанный (5-6 зубков крупного чеснока в каждую), зелень. Затем сложить перец, залить рассолом.

Рассол: 3л. воды, 200г сахара, 0,5л подсолнечного масла, 0,5л уксуса, 6 ст.л соли, перец горошком



На эту банку сделан был литр рассола и еще довольно много осталось

@темы: Рецепты с фото, Болгарский перец, Заготовки на зиму

Comments

[Ega]

Да, этот рецепт для длительного хранения. Но можно делать и для хранения в холодильнике. Тогда банку не стерилизовать и выдержать в холодильнике 2-3 суток.



Сканди.