Вареное сало от Сканди

вторник, 14 сентября 2004

13:17

все записи пользователя в сообществе Ega

Нет любви искренней, чем любовь к еде

Берете обычное сало (Желательно, не соленое, но можно и такое, в крайнем случае), кладете в кипящую воду. После закипания варите минуты три-пять. Потом воду сливаете, натираете солью, перцем (красным, черным), любыми специями и чесноком, обязателен ломаный лавровый лист. Оставляете на 1-1,5 суток, потом помещаете в морозилку. Перед употреблением обмыть или очистить ножом (хотя, можно этого не делать, если не переорщили с солью).

Это было любимое сало моего отца. Он всегда купленное сало "переделывал" под свой вкус, экспериментируя со специями. Результат-очень вкусен.

@темы: Сало