Была ужасная погода. Мрачные капли кроваво-черного дождя падали с черно-кровавого неба. Ужасные злодеяния кроваво творились в городе, что был по самые вершины небоскребов залит кровавой кровью и увешан окровавленными внутренностями невинных жертв!(с)
Я люблю читать детективы "с потрошками" и триллеры; помимо всего прочего, там можно найти и неплохие рецепты))
Рецепты Лектера-старшего вроде гренок с мозгами или печени с фасолью пока оставим в покое.
Зато...вот хороший рецептик для тех, кто любит МЯСО...(где вычитала...какая-то книжица под названием "Доктор Смерть")
Состав: собственно, мясо (телятина, 1 кг), морковь (2-3 крупных, порезать тонкой соломкой), лук (2-3 больших луковицы, с остервенением мелко нарубить), чернослив ( сколько...ну, пару горстей. Его нужно предварительно замочить в тарелочке. Можно порезать. В общем, у вас этого чернослива должно быть где-то 3/4 обычной суповой тарелки), тмин ( в блюдо положите где-то 0,5 - 1 чайную ложку этого дела), корица (немножко). Черный молотый перец и соль по вкусу.
Мясо порезать мелко и тушить в сковороде. Когда оно дойдет до полуготовности, кладите лук и морковку. Солите, перчите. Через пару минут - чернослив, корицу и тмин.
Получается замечательная вещь. Правда, вкус несколько сладковатый, но это уж кому как нравится.
На гарнир хорош отварной рассыпчатый рис (длиннозерный)
От себя хочу добавить, что впервые приготовила это, не выискивая подобных рецептов в кулинарных книгах, просто "от балды" взяла пропорции, и получилось очень здорово - мои привередливые предки сожрали по две порции.
Рецепты Лектера-старшего вроде гренок с мозгами или печени с фасолью пока оставим в покое.
Зато...вот хороший рецептик для тех, кто любит МЯСО...(где вычитала...какая-то книжица под названием "Доктор Смерть")
Состав: собственно, мясо (телятина, 1 кг), морковь (2-3 крупных, порезать тонкой соломкой), лук (2-3 больших луковицы, с остервенением мелко нарубить), чернослив ( сколько...ну, пару горстей. Его нужно предварительно замочить в тарелочке. Можно порезать. В общем, у вас этого чернослива должно быть где-то 3/4 обычной суповой тарелки), тмин ( в блюдо положите где-то 0,5 - 1 чайную ложку этого дела), корица (немножко). Черный молотый перец и соль по вкусу.
Мясо порезать мелко и тушить в сковороде. Когда оно дойдет до полуготовности, кладите лук и морковку. Солите, перчите. Через пару минут - чернослив, корицу и тмин.
Получается замечательная вещь. Правда, вкус несколько сладковатый, но это уж кому как нравится.
На гарнир хорош отварной рассыпчатый рис (длиннозерный)
От себя хочу добавить, что впервые приготовила это, не выискивая подобных рецептов в кулинарных книгах, просто "от балды" взяла пропорции, и получилось очень здорово - мои привередливые предки сожрали по две порции.
-
-
22.02.2007 в 21:03А от рецепта печени с фасолью я бы не отказалась. Единственно, заменила бы человеческую на, скажем, свиную
Мозгииииии!!!
-
-
22.02.2007 в 21:08я бы сама не отказалась от рецепта печени с фасолью, да зараза Лектер просто говорит "приставал ко мне один парень с анкетой для переписи населения, и я съел его печень с фасолью и запил отличным "Кьянти"")
никогда не ела мозгов - упущение!
Должно быть вкусно, спасибо
у нас на работе в столовке подают мясо с черносливом - одно могу сказать6 ни в коем случае не кладите томат((
и морковку обязательно резать соломкой, на кр. случай - тереть на терке "для корейской морковки", но не просто "на крупной терке".
-
-
22.02.2007 в 21:19А я мозги наверняка ела - деревенское детство каждое лето, бабушка-дедушка резали зверушек и ели от рогов до копыт... но я уже не помню
-
-
24.02.2007 в 23:58А еще вкуснее, если вместо чернослива взять сушеную вишню или черешню.
Только не знаю, где ее купить. То, что продают в Москве и окрестностях, там же где и другие сухофрукты, цукаты из ананасов и т.п., это не то. Нужна типа чернослива, натуральный продукт, я ее только в Феодосии на рынке покупала.
А мозги можно просто жарить, как куриную печенку, готовится быстро и получается вкусно а главное, дешево, но у меня к самому виду и процессу приготовления предубеждение. Я ради экономии предодолею, а муж, пожалуй, лопать откажется. Хотя, если не говорить что...