Специально для
Neon-ka
А так же для тех кто любит готовить. И для тех кто не знает что готовить люблю и я...
Итак, искали мы рецептик чего-то
легкого... и с эффектом афродозиаков.
Оригинал звучал так:
Итальянский салат с креветками
ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ
отварные креветки - 500 гр
салатные листья - 2 пучка
для соуса:
томатный кетчуп - 200г
сметана - 100 г
майонез - 100 г
2 зубчика чеснока
Инструкции: Попробовала этот легкий салат в итальянском ресторане, приходила и постоянно его заказывала. Потом не выдержала и расспросила официанта как его делать - оказалось - проще не бывает! но как пикантно! Приготовила дома - пошло на ура!
1. Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные очищенные)
2. Порезать салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвать руками, но в ресторане он был порезанный.
3. На плоскую тарелку выложить порезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом.
4. Соус: в чашке смешать сметану, майонез, и кетчуп (не острый, а который сладкий) и выдавленный чеснок. Добавлять кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета. Именно смесь этого соуса с салатными листьями и креветками меня покорила. Хорошо с белым сухим вином.
Мои комменты к приготовлению.
Об ингридиентахВо-первых я взяла 1 пучек салата. Предварительно его помойте и обсушите, а то салат будет плавать в воде. Креветки я покупала отвареные и замороженые, отварила их. Но скажу что полкило замроженых - это мало. Я бы взяла 800-1000 грамм где-то (шкуры, головы, лед - вот вам и ушло много). Бросила в кипящую воду с солью и лавровым листом минут на 5. Готовность пробую так - только вода горячая становится что палец держать нельзя - они готовы. Если переварить - станут жесткими.
Процесс с картинкамиСалат рву руками ориентируясь на кусочки немного больше 2 на 2 см. Выкладываю в салатницу. Ушло у меня половина пучка 250 грамм.
Готовлю соус - кетчуп, сметана, майонез, 1 мааахонький зубок чеснока
Соус выливаю на листь салата
Сверху красиво выкладываю креветочки. Сбрызгиваю лимонным соком.
Ну а это как я Любимому все преподнесла
P.S.: не знаю от кревоток ли... но он был великолепен....
@темы:
Салаты,
Молочные продукты,
Рецепты с фото,
Морепродукты,
Праздничные меню,
Соусы,
Эротическая кулинария,
Зелень и салат
