Виноградные листья

[Koyomy]

Добра!
У кого-то есть проверенные рецепты с использованием виноградного листа?
Про долму знаю, но мясо я не ем (рыбу тоже), накрутить рулетиков с рисом и грибами по аналогии с голубцами попробую. А ещё?
Помогите разобрать морозилку

@темы: Вегетарианские блюда

Comments

[Snapeart]

В Израиле такое поедается в огромных количесвах, вот с каждой трапезой почти, - у меня такое впечатление было. Дальше можно поискать уже подробности. www.ozon.ru/context/detail/id/146440394/

[Gmarta]

В Турции в виноградные листья заворачивают начинку из риса и булгура, я же пробовала долму с начинкой из турецкого беяз пейнир (что-то приблеженное к брынзе), но т.к я с детства привыкла лишь к мясной начинке, то для меня это было крайне удивительно, тем не менее вполне вкусно.
Ну а так можно придумать разные добавки к рису, например, рис+яйцо, рис+бобовые, рис+овощи (морковь, зел.лук, болгарский)
И с соусом йогурт+чеснок любая начинка пойдет, не только из мяса.

[Koyomy]

Snapeart, MaArta, спасибо за мысли

[dvorkin]

Рис с базиликом и мне кажется туда ещё сок лимона добавляют.