Ароматный согревающий турецкий суп Ezogelin çorbası

[Sue Whites]

Это рецепт популярного турецкого чечевичного супа Эзогелин чорбасы.
Нам он очень полюбился, как обычно, за свою простоту и необыкновенный вкус.

🍴Нам надо:

Чечевица красная - 1 стакан (~230 г)
Булгур - 1/2 стакана (~100 г)
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зб.
Томатная паста - 2 ст.л. (~40 г)
Мука - 1 ст.л. (~15 г)
Мята
Красный перец острый
Красный перец сладкий
Соль
Лимон для подачи

Можно использовать любое растительное масло, мы выбрали кокосовое рафинированое. Масла в этот суп обычно добавляют много, но мы жирное не очень любим, так что обошлись одной полной ложкой кокосового масла. Масло должно полностью покрыть дно кастрюли, чтобы мука и паста не подгорели.

В готовое блюдо добавить лимонный сок или подать с долькой лимона.

@темы: Пост, Первые блюда, Вкусно и недорого, Здоровое питание, Национальная кухня

Comments

[The Girl who Lives]

[*JT*]

О, чечевица у меня есть... надо купить булгур - и сделать Спасибо!