Рыба

[апрельский кот]

В морозилке имеется филе форели. Что бы с ним такое сотворить, чтобы получилось просто и изысканно?

Один мой знакомый жарит красную рыбку на сковороде, а потом заливает белым вином и тушит. Сдается мне, удовольствие это сомнительное...

@темы: Грибы, Вторые блюда, Рыба, Овощи, Огурцы, Сыры, Фрукты и ягоды, Зелень и салат

Comments

[~Банни~]

Можно просто посолить, поперчить и пожарить на растительном масле. В конце лимонным соком полить слегка и все. Очень просто и вкусно.

[O!!-la-la]

Просто сбрызгиваю форель лимонным соком и обжариваю, обмакнув в муке, в которую предварительно добавляю немного перца и соли.

[CryBaby]

Я запекаю в духовке.

Рыбку порезать на порционные куски, чуть поперчить при желании, сверху на каждый положить и распределить понемногу соуса: оливковое масло, лимонный сок, незлая горчица с зернышками, мелко порезанные травы. Можно взять укроп, петрушку, мяту, майоран, кресс-салат...

Красиво, быстро (запекается минут 10), очень вкусно.

[DUALITY]

Я на новый год делала форель, правда в стейках, но и филе подойдёт, быстрей приготовится. Филе заливаешь соком лимона, сока прилично, но не так, чтоб рыба плавала и оставляем минут на 30. Затем нагреваем сковороду, куски рыбы хороенько обсыпаем специями для рыбы не жадея и обжариваем. Готовится очень быстро, буквально 5 минут с каждой стороны. При таком способе рыбка получается очень нежной и совершенно не сухой. приятного аппетита!)

[_Angelfish_]

королева бутербродов

Очень вкусно в фольге запекать.

[ice_bcd]

Я пеку в духовке, как CryBaby, только сверху кладу что-то вроде салата - мелко порезанные грибы, маринованные огурцы и майонез. Поверх всего этого - немного тёртого сыра.



А ещё форель можно засолить.