Блины без глютена из чечевицы

[Sue Whites]

На дворе неделя масленицы, а у нас не совсем привычные блины. Они не подходят для сладких начинок, так как мы готовим их со специями, и по смыслу они больше похожи на лепешки. Зато они необычные, очень вкусные, белковые и безглютеновые.

рецепт

Нам надо:

Красная чечевица - 200 г
Вода - 500 мл
Чеснок сухой
Кориандр
Карри
Паприка
Зира

Готовить любые блины нужно на очень хорошо разогретой сковородке, тогда даже первый блин не будет комом.

Обязатально хорошо перемешивайте каждый раз когда зачерпываете тесто, так как частички чечевицы осядают на дно. Если вы не будете этого делать, в итоге блины у вас будут не одинаковые и не однородные.

Смазывайте маслом сковородку каждый раз, совсем чуть-чуть, даже если она антипригарная, так как иначе блинчики будут сухими.

Вкуснее всего есть теплыми!

@темы: Блины

Comments

[Avoinna]

Блин, вот бы так же круто научиться блины подкидывать на сковороде! Котик в видео прекрасен.

[презрительно фыркать]

а яиц не нужно? О_о

[Sue Whites]

Avoinna, Ну, это на самом деле дело практики, и еще удобная должна быть сковорода, не слишком тяжелая чтоб можно было без труда провернуть все)

презрительно фыркать, Нет! В чечевице очень много белка, который по сути работает так же как яйца.