[Моргаер]

Очень простой, и очень вкусный рецепт. Рекомендую ловить момент, - сейчас как раз заканчивается баклажанный сезон

Рецепт

500 г баклажанов
350 г помидоров
100 г сыра
3 зубчика чеснока
соль
перец
Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см. Хорошо посолить. Оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили). Баклажаны промыть в холодной воде. Помидоры нарезать кружочками. Чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавку. Сыр натереть на мелкой терке. Баклажаны выложить в форму для запекания. Каждый кружок натереть чесноком. На баклажаны выложить немного чеснока. На баклажаны выложить помидоры. Немного посолить, поперчить. Посыпать баклажаны сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут. При подаче посыпать зеленью.
Рецепт от Анастасии Скрипкиной.

@темы: =Рецепты с фото=, Вегетарианские блюда, Вкусно и недорого, Помидоры, Баклажаны

Comments

[yako-kaede]

ооо, то, что надо и очень вовремя: как раз дома образовался избыток помидор и баклажанов!

[Братья Маджере]

Спасибо!
Нужно попробовать.

[MaLaJ@]

Очень вкусно! Правда делаю чуть чуть по другому, тёртый сыр с майонезом и в это всё чеснок через пресс. И кожу лучше снять с баклажанов.

[дона Окана]

Я ещё люблю кружочек молодого кабачка добавлять.
А вместо просто чеснока -- подсоленный и перемолотый чеснок с укропом.))

[Моргаер]

yako-kaede, Братья Маджере, рада, что понравилось))

MaLaJ@, мне кожа удобна тем, что они с ней плотнее, и форму лучше держат

дона Окана, о, а вот это интересные идеи! Спасибо, попробую.

[Пустельга]

Спасибо! Добыла баклажан, сейчас буду готовить