абрикосовые маффины с медом и лавандой

[irinalein]

на 12 штук

220 мл молока

4 ст л с горкой цветков лаванды

250 гр абрикосов свежих или консервированных

50 гр кедровых орешков

220 гр муки

2 ч л пекарского порошка

100 гр мягкого сл. масла

100 гр сахара

5 ст л цветочного меда

2 яйца

1. За день до приготовления 3 ст л цветков лаванды залить молоком и убрат в холодильник на 12 часов или на ночь. Затем процедить.

2. Абрикосы помыть, порезать пополам и вынуть косточки, мелко порезать. Орехи порубить и смешать с мукой и пекарским порошком.

3. Сл. масло взбить миксером, постепенно добавляя сахар и 2 ст л меда. По одному добавить яйца и постепенно влить молоко. Добавить муку и ложкой замесить тесто. В последнюю очередь осторожно вмешать абрикосы.

4. Тесто распределить по формочкам и выпекать 20-25 минут при 180 градусах. Готовые, еще горячие кексы обмазать оставшимся медом и присыпать цветками лаванды. Дать остыть.

источник

@темы: =Рецепты с фото=, Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

Comments

[hine]

irinalein, заинтриговал рецепт.
Чем можно заменить лаванду ( аллергия на неё :/ ) , какими другими цветами?

[Киран]

а где взять эти цветы?

[irinalein]

hine, ароматизировать молоко можно любым продуктом, который вам по душе, ваниль, корица, гвоздика, кардамон и все, что душисто пахнет и используется в кулинарии. Что из этого подойдёт, дело вкуса, мне кажется, только ваниль. Бывают сиропы или экстракты фиалки, роз, каркаде, чай в конце концов. Можно просто не добавлять ничего :-)

Отправлено из приложения Diary.ru для Android

[irinalein]

Киран, а вы в какой стране живёте? Я только по Германии могу проконсультировать. В супермаркете real,- например есть сушёные цветы, а в Globus'e свежие.

Отправлено из приложения Diary.ru для Android

[triOkami]

hine, возьмите свежую мяту, должно хорошо получиться