Лучшие праздничные рецепты

[I NADEJDA]

Вот и прошли новогодние и рождественские праздники с их гостями и угощениями.
Поделитесь, пожалуйста, что интересного готовили или пробовали. По возможности с рецептами.

@темы: Советы, Праздничные меню

Comments

[zlaya_mirabella]

Случайно с сестрой креативили, получилось очень вкусно:
Кружок консервированного ананаса, на него творожный сыр, потом крем из авокадо с лимонным соком (перетерто вилкой), и сверху пара отварных креветок. Внезапно легко, богато оттенками вкуса, смотрится на столе эффектно. Единственное - крем из авокадо достаточно быстро темнеет, поэтому делать лучше сразу столько шт, чтобы съелось в течение 1-2 часов.
Еще вкусными оказались грибные шарики:
250 г грибов;
75 г масла;
2 луковицы;
1 зубчик чеснока;
100 г плавленного сыра;
специи по вкусу;
для панировки: панировочные сухари, кокосовая стружка, зелень, кунжут или приправа карри, что есть под рукой. Мы брали измельченный жареный арахис.
Приготовление:
Растопить треть сливочного масла и обжарить на нем порезанные лук и чеснок в течении 3 минут.
Добавить мелко порезанные грибы и жарить еще 15 минут, добавить еще треть масла, охладить.
Смешать грибы с луком, крошками, тертым сыром, специями, маслом, охладить.
Сформировать шарики, запанируйте их, чтобы были разноцветными или как вам нравится.

[хочу денег]

Творожный штоллен. Это теперь любовь на всю жизнь. Пекла по этому рецепту:
www.youtube.com/watch?v=BFOT1rQRriA

Чем долье он полежит, тем вкуснее станет. Первый съели через 3 недели, второй - через 6. Второй был вкуснее.

[zlaya_mirabella]

хочу денег, какой интересный рецепт и какая приятная дама! Я посмотрела ролик, все понятно. А подскажите пжлст, вот она все собрала, и где этот пирог хранить 2 недели? на балконе/в холоде?

[I NADEJDA]

zlaya_mirabella, спасибо.

Единственное - крем из авокадо достаточно быстро темнеет

А сильно ли от этого портиться внешний вид? У меня в основном получается так, что готовить приходиться только заранее.
хочу денег, спасибо. Я в этом году мечтала попробовать дозревающую выпечку, но так и не собралась. Есть к чему стремиться!

[zlaya_mirabella]

I NADEJDA, да, крем темнеет достаточно быстро. Вы можете заранее приготовить все ингредиенты кроме крема, а уже перед самым столов сделать крем и собрать закуску.

[Рыжфя]

сок лимона предотвращает потемнение авокадо, как и с яблоком.