Много творога)

[fed_dragon]

Всем самого доброго дня!
Подскажите - кто что может) остались 2 пачки творога (общим весом в 1,2 кг) и банка жирной деревенской сметаны. Посоветуйте рецепты быстрой простой сладкой выпечки, что можно с этим сделать. Определенно нет - сырникам, ибо долго для такого объёма. Заранее большое всем спасибо!

@темы: Десерты, Молочные продукты, Запеканки, Сладкая выпечка

Comments

[Verao]

fed_dragon,
На такой случай отлично идут запеканки, т.к. разом можно закинуть весь объем)
Примерный рецепт:
Ингредиенты:

творог – 550 г;
яйца – 2 шт.;
соль – щепотка;
сметана – 100 мл;
сахар – 3 ст. л.;
манная крупа – 4 ст. л.
Способ приготовления:

Взбейте яйца с солью, постепенно добавляйте к ним сахар.
Постепенно вводите в яичную смесь протертый творог. Последними добавляются сметана, манка.
Тщательно перемешайте тесто, переместите в смазанную маслом форму.
Приблизительно 40 минут пирог следует выпекать в духовке. Последнюю необходимо прогреть до температуры 180 градусов заранее.
В некоторых рецептах пишут манку замачивать, я обычно так сыпала...)
Ну, и схомячить с оставшейся сметаной и с ягодами, при наличии таковых

[ann_ds]

Везде, где речь идёт о твороге, советую королевскую ватрушку

[ji_tera]

Если есть ещё фрукты (яблоки, груши) или ягоды, королевскую ватрушку из предыдущего комментария можно прослоить. (утрамбованная крошка для коржа, творожная смесь, тёртые или порезанные тонкими дольками яблоки, творожная смесь, крошка).

[Tetroka]

+1 к запеканке, это быстро.

Я делаю чуть по другому рецепту:
На 400-500 гр. творога 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки манки. Сливочное масло — в зависимости от жирности. Если творог очень жирный, то где-то столовую ложку. Если 9-процентный, то 2 столовых ложки. Соли чуть-чуть, на кончике ножа. Творог можно разбавить сметаной, тогда весь расчет ингредиентов идет от массы "творог+сметана".
Но я обычно сметану не добавляю, максимум кладу столовую ложку, если творог очень сухой.
Выкладываем в форму на 2/3 высоты. Если металлическая — обмазать маслом и обсыпать сухарями или сахаром. Если силиконовая, то лучше бы тоже немного подготовить, все равно порой прилипает. Выпекать при 170 градусах. Минут через 40 проткнуть зубочисткой, внутри должно пропечься.
А сметану можно взбить с сахаром, будет подливкой к запеканке.

[львица]

Из творога с добавлением сыра и зелени можно сделать болгарскую баннику. Из сметаны- сметанник. Это маме простое. Теоретически можно из оставшегося творога сделать ленивые сырники и это будет уже другой объём, который легко уйдёт на завтраки для семьи из 3-4 человек.
Вареники с творогом вообще можно налепить и заморозить. Сырники по-моему тоже можно морозить.

[fed_dragon]

Всем спасибо, решил сделать запеканку. Спасибо львица, за идею с баницей, до этого не слышал даже, добавил в книгу рецептов на будущее.

[.franky.]

торфяной пирог, ммм

www.liveinternet.ru/tags/%F2%EE%F0%F4%FF%ED%EE%...
как королевская ватрушка, только тесто с какао

[fed_dragon]

.franky., хорошая идея на будущее))

[львица]

Из творога с добавлением сыра и зелени можно сделать болгарскую баннику. Из сметаны- сметанник. Это маме простое. Теоретически можно из оставшегося творога сделать ленивые сырники и это будет уже другой объём, который легко уйдёт на завтраки для семьи из 3-4 человек.
Вареники с творогом вообще можно налепить и заморозить. Сырники по-моему тоже можно морозить.