[tulenina]

Всем привет!
Уже сотый раз проваливаем эксперимент по приготовлению ржаного хлеба на закваске в хлебопечке.
Хлеб на дрожжах у нас получается, но у него нет той самой кислинки магазинного дарницкого. Как ее достичь?
Буду рада проверенным рецептам закваски и рекомендациям по выпеканию в хлебопечке (думаю что надо какой-то другой режим может)

@темы: Советы, Несладкая выпечка, Хлеб сухарики

Comments

[Relita]

Я для кислинки кладу немного яблочного уксуса. Делаю на дрожжах. На мои почти 5 стаканов муки (пшеничная + ржаная) уходит чуть меньше столовой ложки.