[Дикий лесной эльф Лас]

Подскажите, что интересного и необычного можно приготовить из тушки кролика? Желательно без грибов и сельдерея.

@темы: Мясо, Вторые блюда

Comments

[Эллаирэ]

Натереть солью и перцем, натыкать чеснока, запечь в фольге.)
Нажарить/потушить с картошкой в качестве гарнира.
Замариновать и сделать шашлык.
Суп сварить))
Думаю, рецепт пастромы из курицы для кролика тоже подойдет.

[Talie]

Историк моды Александр Васильев быстро-ловко делал кролика по-французски в СМАКе. Выпуск от 19.06.2010. Посмотрите на ютубе- там есть.

[yako-kaede]

мы обычно тушим с морковкой (плюс немного лука, специи)

[Talie]

Дикий лесной эльф Лас, случайно увидела рецепт васильевского кролика в текстовом варианте))) Грибов и сельдерея нет. Делюсь! Помню, что в СМАКе Васильев резал тушку на крупные порционные куски.

Понадобится: тушка кролика • 250 мл розового вина • 7 черносливин без косточек • 4 зубчика чеснока • розмарин • 20 горошин черного перца • горчица.
Для гарнира: 200 г риса басмати • 50 г светлого изюма без косточек.

В кастрюлю выложить слоями мясо, розмарин, горчицу. Повторить. Добавить чернослив, розмарин, чеснок, печень кролика. Залить вином. Запекать при температуре 200 градусов 2 часа. Для гарнира сварить рис с изюмом.

[vidimka]

eda.show/krolchatina-chto-prighotovit/

[Анкан]

Тут недавно советовали приготовить кролика по рецепту Джейми Оливера за 12 часов - нам не понравилось. Большие ожидания, а крольчатина обычная получается.

[Дикий лесной эльф Лас]

Спасибо всем за советы!
Васильевский кролик так вообще очень аппетитно выглядит)))

[Дикий лесной эльф Лас]

Talie, спасибо вам огромное за совет, сегодня по нему приготовила, получилось офигенно!