[Frankleen]

Доброго дня. Прошу совета.
Есть много красной калины. Сварила компот, но всё равно осталось ещё много. Что можно сделать? Кроме закруток на зиму и тупо заморозить. Пироги? Знаете как? А как косточки из неё выковыривать?
Может, какой-нибудь соус к мясу.
Поделитесь рецептами, умными мыслями и ссылочками.
Спасиьо.

@темы: Советы

Comments

[ЖИДОВСКА МОРДА]

моя тетка делала из калины сироп. рецепт похож на

этот

http://www.youtube.com/watch?v=udhMv6bmFl4
с этим сиропом делали газировку. ложка сиропа+вода из сифона. думаю, с минералкой обычной не сильно хуже будет.
полезно и вкусно.

[Лисенок Лис]

Соус к мясу отличный получается)

[Smthng Diabolical]

Сварите желе, им можно чудно промазывать кексы или бисквит, или есть просто так - это очень вкусно.

[доктор мозгоправ]

Сок выдавить и с сахаром по вкусу размешать. Держать сироп в холодильнике. И разводить хоть обычной водой, хоть минералкой.
Очень вкусно получается, если к соку калины еще добавить сок облепихи.
Концентрированные витамины

[Нагайна (2311)]

Я перетираю с сахаром, раскладываю по банкам и в холодильник.

[Тиу]

Я морожу и пью чай зимой, когда болею. Витамин С, употребленный в первый день болезни, может побороть ее.

[primorskaja]

Бабушка всегда пекла очень вкусные пирожки с калиной Тесто на ваш вкус, а калину просто смешивала с сахаром и парой ложек манки, чтобы не растекалось)

[desenrascanco]

Я перетираю с сахаром, раскладываю по банкам и в холодильник.

потом и с водой как сироп, и с чаем, и как соус к мясу, и просто так ложками ем))

[Frankleen]

Спасибо большое!
А если в пирожки, как с косточками-то быть? Не могу представить, как их оттуда извлекать.

[primorskaja]

Frankleen,
а прям с косточками) никогда их не вытаскивали, мне и с ними вкусно)

[Frankleen]

primorskaja, а они разгрызаются? никогда не думала об этом, как же так?))

[primorskaja]

Frankleen,
О, ну вы попробуйте сырую ягодку съесть, мне и моей семье норм (у меня некоторые знакомые и виноград от косточек чистят - тут каждому свое), тем более после жарки-варки они немного размягчаются.

[Нагайна (2311)]

Ну, я кости выплевываю)) Вы когда пирожки делаете с вишнями с косточками, кости же выплёвываете)))

[Frankleen]

primorskaja, так я сырую и ем)) полмешка съела) только я косточки вынимала, как из вишни.

Вы когда пирожки делаете с вишнями с косточками, кости же выплёвываете)))

- а я вынимаю кости из вишен ДО пирожков))))

Девочки, спасибо!
У меня тут ещё облепиха появилась. Я её заморозила и компот варила. Хочется прям что-нибудь ОЧЕНЬ КРУТОЕ сделать. Пироги вкусные с облепихой? Никогда не делала)