Тортик

[...наизнанку...]

Пожалуйста, поделитесь проверенным рецептиком вкусного торта! Ломаю голову над тем, что бы испечь на Новый Год, что-то не сверхсложное, но и не примитивное. Желательно присутствие в рецепте таких ингредиентов, как: какао, орехи, чернослив. НЕжелательно присутствие варенья и алкогольной пропитки.

Заранее большое спасибо!!!

@темы: Шоколад, Молочные продукты, Яйца, Сладкая выпечка, Сухофрукты, Фрукты и ягоды, Праздничные меню, Орехи, Сласти

Comments

[Squirry]

Мой любимый лимонный тортик.



Тесто:

4 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан сметаны,

0,5 чайн. ложки соды (не гасить), 1,5 стакана муки.

Крем: 1 лимон, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан сахара.



Испечь 3-4 коржа (15 минут при 200 градусах).

Лимон ошпарить, выбрать косточки, пропустить через мясорубку вместе с цедрой. Добавить размягченное и порубленное ножом масло, яйца, сахар. Размешать, довести до кипения (но не варить).

Разрезать коржи. Пропитать их получившимся кремом. Верх торта смазать кремом, посыпать оставшейся от разрезания коржей бисквитной крошкой.



Самое главное - чтобы домочадцы не сожрали крем, пока коржи пекутся. У меня несколько раз так уже было...

[Squirry]

Ой, увидело, что какао желательно... А я прочитала "нежелательно", сорри...

Если с какао, то домашняя "Прага" (правда, тоже без чернослива и орехов):



Тесто: 1 банка сгущенки, 1 стакан муки, 2 яйца, 3 столовых ложки какао-порошка, 1 чайная ложка соды.

Крем: 1 стакан молока, 1 яйцо, 2 столовых ложки муки,

150 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 столовых ложки какао-порошка.



Испечь 2 коржа (15-20 минут при 200 градусах).

Крем: яйцо и муку заварить кипящим молоком. Остудить, протереть сквозь сито. Вбить размягченное масло, сахар и какао-порошок.

Коржи разрезать вдоль, пропитать кремом. Верх торта можно украсить готовой шоколадной глазурью или смазать сиропом, а затем посыпать натертым на терке шоколадом.

[...наизнанку...]

Squirry Огромное спасибо!