[Engel_Diablo]

Есть два литра кислого молока и литр просроченного кефира. Кислое молоко у нас никто не пьет. Вопрос что бы такого сделать вкусного? Блины на молоке-кефире у меня не получаются, проверено годами опыта. Что бы еще такого сделать? Пиццу уже ели, больше куда впихивать я не знаю.

@темы: Сладкая выпечка, Несладкая выпечка, Технический момент

Comments

[helinor]

Если не прогорклое, то можно творог отцедить.
Ну или оладушки печь, идеальный рецепт тут www.ru-kitchen.ru/articles/view/3

[Talie]

Манник, торт (или просто пирог) "Трухлявый пень". Пряный пирог. Если в рецепте указана сметана - спокойно заменяется тем, что у вас. Запросто)))
Блины никогда не делала на этом, а вот оладушки на кефире любой давности или на кислом молоке - это замечательно.
Из молока творог сделайте. А из него хоть что: хоть косметическую маску)))))

[Talie]

К слову сказать, мои домашние любят, когда мундирную картошку режу крупно, подрумяниваю на сковороде. В чашке взбиваю яйцо с кислым молоком, это чуть посолить (всё как на омлет). И залить картошку, закрыть крышкой минуты на 2-5.

[Леночка.]

можно запечь в кислом молоке картоху
ещё курицу в кислом молоке делают, я делала, было очень ок. с чесночком! уруру!

а кефир просроченный я бы вылила, честно сказать 0_0

[Smthng Diabolical]

Оладьи сделайте на кефире, их нереально испортить и они как раз перфект выходят на немного просроченном. forum.say7.info/topic457.html

[[koroleva-neudach]]

литр просроченного кефира

вылить и не травить себя и свою семью.
прям один шаг до кипячения прокисшего супа с содой.

[Talie]

«Выпив просроченный кефир, человек либо получит сбой в работе желудочно-кишечного тракта временного характера, либо ничего не произойдет. В крайнем случае может возникнуть расстройство кишечника, вздутие живота, метеоризм, диарея и т. п. Однако такое может произойти, если кефир очень долго хранился в тепле и открытым. Просроченный в несколько дней и хранимый в холоде кефир вряд ли будет чем-то отличаться от свежего.
В крайне редких случаях просроченный кефир может вызвать желудочно-кишечное отравление. В таком случае лучше всего воспользоваться методами первой помощи: промыванием желудка, приемом абсорбирующих препаратов (активированный уголь, полифепан и т. д.), в крайне тяжелых случаях, естественно, лучше вызвать неотложную медпомощь.
Можно ли использовать кефир просроченный?
Применение просроченного кефира без явных признаков испорченности возможно в различных целях. Конечно, продукт с характерным запахом и цветом патологических процессов лучше выбросить, а тот, который имеет соответствующие вкусовые и гастрономические свойства, можно использовать и при создании всевозможных кулинарных блюд на кефире, в косметологических масках на кефирной основе и т. п.» (це)

[[koroleva-neudach]]

Сочувствую домашним. Надеюсь, они хотя бы в курсе, что их кормят "просроченным, но годным в пищу".

[Talie]

Знаете ли, Ната... Просроченный кефир или его родня у любой хозяйки в доме, где есть ДОМАШНИЕ (где за стол садятся несколько человек и не раз в день), может оказаться раз-два в год от силы))))))))) И любой человек, по-моему, чисто из интереса открывает неважно что, перешедшее за срок годности: памперсы это, шариковая ручка, соус Ткемали, магазинный джем или кефир - неважно. И только после того, как сама хозяйка это понюхает и попробует в практике => убедится, что продукт по вкусу ну ничем не отличается от себя же позавчерашнего, допустим - тогда начинает готовить.
Мы же тут не из тех, кто принципиально и каждый день кормит любимых домашних и себя не свежей едой. Жизнь всего одна, а мы ещё довольно молоды. .

[Talie]

[nata_egevika], и вообще: не раз бывало так, что я приносила домой свежайшее молоко (по дате), открывала пакет и тупо смотрела на творожный комок и сыворотку. Приходилось идти в магазин и выяснять, что у них, видите ли, две ночи подряд свет отключали => холодильники не работали. Так что дата сама по себе - не гарантия свежего и качественного продукта, если берём его в магазине. IMHO.