Крабовое мясо

[Admiral zur See]

Граждане, а поделитесь любимыми рецептами блюд с крабовым мясом! Единственное "но" - не содержащие в перечне ингредиентов майонез (хоть покупной, хоть домашний).

@темы: Морепродукты

Comments

[Co0L]

Задача выглядит очень непростой, ибо без майонеза оно откровенно суховатое))
Когда-то давно делал во фритюре, предварительно макая в кляр)

[Admiral zur See]

Co0L, гуд, годиццо )))

[Накайра]

Делаю не в кляре, а в тесте катаифи, предварительно обмазав смесью специй и лимонного сока)))

[Eswet]

С настоящим или сурими? Настоящее самое вкусное сырое с соевым соусом Потом, всегда есть гениальный метод: протушить репчатый лук в соевом соусе с сахаром, вмешать туда краба и пару яиц, полученное месиво плюхнуть сверху на вареный рис. Собственно, в качестве мяса тут годится любое: свинья, курица, креветки, рыба...

[Admiral zur See]

Накайра, поищем такое тесто )))

Eswet, настоящее, полкило перепало. О, а таким манером я как-то креветки готовила. Можно и с рисом, и с пастой. Точно! Спасибо, что напомнили этот вкуснейший рецепт )))

[Mura]

разморозить. если невареное (а оно как правило варено-мороженое, но вдруг) - сварить, очень быстро, буквально довести до кипения и все. Потом вытащить косточки (такие пластиковые пленки внутри мяса), потом припустить на скоровородке со сливочным маслом, специи, можно пару яиц вбить. все. под крабовое мясо можно, кстати, выпить много спиртного и не захмелеть - белок очень хорошо поглощает алкоголь. На Камче мы так краба и употребляли.

[Admiral zur See]

Mura, спасибо, очень простой рецепт, обязательно попробуем )))

[Братья Маджере]

Отварить с солью и специями.
Просто обжарить в сливочном масле, с луком или без.
Отварить, и сделать с ним салат из кукурузы, помидорок черри, лука, кочанного салата, зелени и пряностей. Заправлять можно маслом, майонезом, сметаной с горчицей или просто так оставить.

[Mura]

Да, кстати, забыла добавить - главное не переборщить с термической обработкой. Есть риск, что станет резиновым!

[Admiral zur See]

Вещь с Душой, Mura, спасибо!

[Elf and Dragon]

крабовое мясо нужно есть просто с топленым сливочным маслом и все, можно вообще без ничего, только нужно брать целые фаланги, в панцире, и варить в соленой воде, пока не покраснеют, фаланги разрезать ножницами, мясо достать и есть. У крабового мяса очень нежный вкус и все остальные способы приготовления его убивают. Если готовить крабовое мясо без панцирей, оно, действительно, будет суховатым, это самый простой способ его испортить

[Admiral zur See]

Elf and Dragon, мясо идёт без панциря, в брикетах - оооочень вкусное!

[Elf and Dragon]

Admiral zur See, разморозьте и сделайте салат с авокадо, можно без майонеза. не готовьте его, вы только переведете деликатесный продукт, если мясо салатное, можно сделать бутербродную массу со сливочным маслом и немного чеснока.

[Admiral zur See]

Elf and Dragon, о, отличное блюдо - крабовое масло! Спасибо за наводку!)))

[Elf and Dragon]

Admiral zur See, съешьте его просто так, разморозьте и съешьте, это самый лучший рецепт

[vposipova]

Мой любимый www.edimdoma.ru/retsepty/1433-salat-okinava-s-k... только вместо лайма - лимон (лайм мне химическим чем-то отдает)