суббота, 24 января 2015
20:09

маскарпоне

все записи пользователя в сообществе Alameda
Please, mind the gap
Всем доброго времени суток!
В холодильнике обнаружена открытая баночка с 250 гр маскарпоне, при этом срок годности истек 1,5 недели назад. Цвет и запах как у свежего, но в сыром виде есть не рискну. В связи с этим ищу рецепты, в которых маскарпоне должен пройти термическую обработку. Есть такие?
Есть свежая клубника, 2 яйца, жирные сливки, слоенное тесто... Нет творога.

@темы: Сыры, Сладкая выпечка

URL
Комментарии
24.01.2015 в 21:28

Smthng Diabolical
Мудацкий Д
www.foodclub.ru/search_service/?id=198
Здесь точно что-то было среди выпечки
URL
24.01.2015 в 21:29

IsalimA
Где ничего не можешь - там ничего не желай
Не париться и съесть как обычно, в том числе без термической обработки. 1,5 недели при соблюдении режима хранения - не срок
URL
24.01.2015 в 21:48

Ллиске
Чудо не уместится ни в одной книге. Оно огромно и внутри тебя.
URL
24.01.2015 в 23:01

.franky.
порционные чизкейки www.koolinar.ru/recipe/view/74050


или сделать равиоли с маскарпоне вместо рикотты
URL
25.01.2015 в 01:18

Alameda
Please, mind the gap
IsalimA, ой, не знаю... банка с 31-декабря открытая стоит. Схватила в магазине полкило на радостях, а на тирамису только половину пустила. Вот греческий йогурт просроченный могу есть, если баночка закрыта была.

Спасибо всем большое! Есть, из чего выбрать и при необходимости дофантазировать :) :white:
URL
25.01.2015 в 01:23

IsalimA
Где ничего не можешь - там ничего не желай
Alameda, аааа, если открытая, то да... Я бы тогда и вовсе выбросила ((
URL
25.01.2015 в 17:03

Техану
Да, март всегда преддверие апреля...(с )В. Вишневский
Сделайте кекс с маскарпоне (идет в тесто) - очень вкусно:). Изготовление самое простое: взбить 200 г. масла с 200 г. сахара, по одному добавляя в смесь 3 яйца. Добавить маскарпоне (сколько есть, по рецепту - 250г., но я и с меньшим количеством делала без ущерба вкусу), муку ( 350г.), разрыхлитель (предпочитаю старую добрую годами проверенную соду:), гашеную лимонным соком) , хорошо перемешать или взбить еще раз. Разделить на две части, в одну добавить какао (3 чайных ложки, разведенных в 3х столовых ложках молока). Выкладывать в форму, чередуя белое и коричневое тесто. Печется... ну, в моей духовке (газовой) минут 40 на при 180град. Приятного аппетита:)!
URL
25.01.2015 в 18:45

Alameda
Please, mind the gap
Техану, доступный рецепт, спасибо! Яйца всего два, масла тоже не 200 гр. осталось, но множно же все пропорционально уменьшить. Или дождаться понедельника, а то сегодня у нас все магазины закрыты.
URL