Сколько хранится утка

[Лайано]

Подскажите пожалуйста, сколько в холодильнике проживет утка?
Мне нужно приготовить ее, голубушку, 31го числа - к новогоднему столу. Ехать в гипермаркет 30го - сами понимаете, для здоровья небезопасно. Есть желание рвануть сейчас (28), но терзают смутные сомнения, не испортится ли...
Или если взять замороженную и в холодильник поставить - она пока разморозится, пока отдуплится, уже и готовить будет пора?

Comments

Взять замороженную, достать за сутки (того же 30) на разморозку. Profit!
Четыре дня я бы охлажденку не рискнула держать, хотя надо смотреть, что там на упаковке.

[Лайано]

Снег и воздушные шарики, если бы утка влезла в морозилку - не было бы этой задачки про волка, козу и капусту.

Лайано, мм... У нас то, что не влезает в морозилку, хранится на балконе.
Еще вариант - хорошо замороженная утка, если целиком, в нижней трети общей холодильной камеры дня два размораживаться будет. Потом разделать-замариновать, это еще пару суток накинет.
На крайний случай - попроситься в морозилку к кому-то из друзей =)

[Лайано]

Снег и воздушные шарики, балкон!!! Спасибо!

Лайано, две собаки и четверо людей в квартире + мааааленький холодильник... Я знаю много удивительных нестандартных вещей о хранении продуктов XD

[доктор мозгоправ]

За сутки начинайте ее мариновать.

[Suzume]

Снег и воздушные шарики, две морозильные камеры, но продукты зимой хранятся на балконе/морозе, а чего зря электричество гонять. Надо же, для кого-то это откровение. Я думала, наоборот, это стандартная практика.

[Лайано]

Suzume, у нас такие зимы - то минус двадцать, то плюс пять. Я бы не рискнула мясо хранить на балконе долгое время...

[Suzume]

Лайано, ну, в плане температуры нам тут попроще. =)

[вотЪ]

насколько помню, она сутки должна мариноваться перед приготовлением. то есть, 31го готовим, 30 может лежать замаринованная, 29 вполне без маринада может полежать
а вообще - балкон!

[Eswet]

Мясо/птица очень недурно сохраняется в холодильнике в листьях хрена, неделю точно. Но сами эти листья найти - сейчас отдельная история... А так балкон, разумеется, сутки на разморозку плюс сутки на маринование.

[Кеттарийская Чиффа]

Брать замороженную
Хранить на балконе
Если у вас есть сумка-холодильник, то в ней

[.franky.]

замороженная утка в холодильнике через сутки не размерзнется.
по крайней мене у меня любое мясо (даже отбивные и куриные голени), переложенное из морозилки в холодильник так и остается камнем - хотя температура выставлена на минимум.

утка в вакууме вроде неделю может храниться при 0...+4.
но я бы тоже не рискнула.
можно, на время положить в морозилку (если у вас там не овощи, а мясо - их в холодильнике подержать или на балконе).
или можно ее положить впритык у задней стенке холодильника - там намного холоднее.

.franky., зависит от холодильника, растает мясо или нет...

[sinchronia]

Зы. Еще присмотритесь про размораживание по времени, утка не за пару часов отходит.

[Тэнки]

Я сегодня купила утку, на вакуумной упаковке написано, что срок годности - до 2 января. Положила в холодильник в отсек для мяса (который прямо под морозилкой), надеюсь, что до 30-го она доживет и так, а дальше мариновать. Замораживать не хочется лишний раз.

[di carne e sangue]

Подскажите пожалуйста, сколько в холодильнике проживет утка?

\
И никто не высказался? Ни одна живая душа не посоветовала не мучить птичку и держать её хотя бы в просторной клетке?

[.franky.]

Elak Varg, может, это вовсе и не птица была, а какая-нибудь другая утка.

[Лайано]

.franky., угу, медицинская.

[.franky.]

или газетная.
кому не хочется в преддверии нового года заиметь волшебного неведомого зверька.