Очень простой Картофельный салат с беконом пангрататто

[Mistress of Copper Pelvis]

Этот рецепт был в одно их первых журналов Джейми Оливера, который мне попался в руки года два назад. Но руки дошли до него только вчера, так как хотелось выпендриться и приготовить что-нибудь вкусное на гарнир. =) Я извиняюсь за качество фотографии, вся фототехника в машине и идти за ней не очень хочется. Для тех, кто худеет, этот салат может стать отличным решением на ужин после тренировки, к примеру, но естественно без хрустящей крошки. С крошкой - это завтрак.

Ингредиенты: 1 кг картофеля (лучше молодого, очистить и отварить); для заправки 250 г натурального йогурта, 1 зубчик честного натереть на мелкой терке, 1/2 ч.л. дижонской горчицы, цедра 1 лимона, сок половины лимона, соль и перец по вкусу; для бекона 100 г черного черсткого хлеба, 4 ломтика копченого бекона с прожилками мелко-мелко нарезать.

Как это готовить?

Способ приготовления простой до ужаса. Картофель отварить и разломать на удобные для еды ломтики, все для заправки смешать воедино, заправить ею еще теплый картофель.
Бекон обжарить за сковороде до почти шкаварок, затем туда отправить размолотый в блендере в крошку хлеб. Обжарить до золотистого цвета.

Бекон подавать отдельно, чтобы он оставался хрустящим. Или посыпать салат крошкой непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

@темы: Салаты, =Фоторецепты=, =Рецепты с фото=, Картофель, Гарнир, Здоровое питание

Comments

[Talie]

Спасибо! Очень соблазнительный рецепт.

[Mistress of Copper Pelvis]

Talie, на здоровье. По части лимона в заправке - советую добавлять по чуть-чуть и пробовать на кислость, а то некоторым кислое не очень нравится. =)

[Talie]

Спасибо!))

[я рюкзак]

странно, я думала Джейми Оливер пропагандирует более здоровую пищу, а тут шкварки Выглядит вкусно правда)