Запеканка 'как в больницах'

[Теххи Длинныйчулок]

Добрый вечер!
Может быть, кто-то подскажет рецепт страшно диетической больничной творожной запеканки? Нежная по консистенции, но при этом упругая, не рассыпается; высокая; по вкусу-скорее всего, манки там больше, чем творога, больше пресная, чем кисловатая; и главное- она вообще без корочки. Но корочку не срезали, это именно запеченная поверхность такая- белая, как и сама запеканка, гладенькая. Может быть, даже не запеканка это, а 'на пару'?
Нигде не могу найти, все рецепты-'с поджаристой корочкой'
Спасибо

@темы: Молочные продукты, Советы, Запеканки

Comments

[Катори Киса]

у меня без корочки получается в мультиварке. А вот рецепт обычный - творог, яйца, манка, молоко, сахар, соль.

[Теххи Длинныйчулок]

Катори Киса, спасибо, попробую. А манку в молоке сперва замочить?

[Катори Киса]

Теххи Длинныйчулок, да я мешаю всё сразу, даю постоять от 15 минут до получаса, а потом в мультиварку или в духовку.

[Я мама]

Теххи Длинныйчулок, в мультиварке сделай или в микроволновке и будет парная)))

[Lady Nym]

А напишите, пожалуйста этот самый классический рецепт
И еще - а кто-нибудь знает, как этот классический рецепт адаптировать под американский cottage cheese или cream cheese?

[Ventark]

Часто там смесь готовой и жидкой манной каши и творога, без корочки в духовке не выйдет. Это из той серии "Если у вас осталась манная каша и вы не знаете куда её деть, то...."

[Теххи Длинныйчулок]

Я мама, Катори Киса, спасибо, будем ставить эксперименты)))). Но я не уверена, что в больницах на самом деле мульти есть, да и по нарезке похоже на 'с противня'. Может, они ее накрывают, конечно, чтоб корочки не было
Ventark, дааа, и ощущение, что этой самой каши там на порядок больше, чем творога). Хм, а похоже ж- и потом эту смесь даже не запечь, а подогреть в духовке/мульте