добрый день..

[*Natani-el*]

я у вас новичок и вот мой "вступительный взнос"
Рецепт взят из "вконтакта" и успешно опробован..

Мясо по-китайски:

из чего?)

Ингредиенты: Свиная шея 350 г, Сахар песок 5 г, Имбирь молотый 1 ч.л, Морковь-мини 100 г Ананасы консервированные 200 г, Крахмал картофельный 15 г, Соевый соус 50 мл, Масло подсолнечное 40 мл, Перец сладкий оранжевый 1 шт.

как?)

Приготовление:
Свиную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно. Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см. Отдельно готовим соус-маринад, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. Если взять сладкий соевый соус, то сахар не понадобится. Сладкий перец
очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем немного масла, кладём перец и маленькие морковки
(baby carrots). Обжариваем овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая. Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня. Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не больше 10 минут. Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем.

от себя: готовила как написанно, но добавила еще немного сока от ананасов. обалденно. я думала, будет как в кафе-ресторанах, остро чувствоваться что овощи обжаренны. нет, так не вышло, но все равно очень очень очень вкусно. мясо получилось нежным, с слегка сладковатым вкусом.

@темы: Вторые блюда, Свинина, Болгарский перец