[Leska|Nastya]

Здравствуйте!
Расскажите какую заправку Вы делаете для греческого салата?
Я так понимаю там оливковое масло должно быть с уксусом?
А в каких пропорциях?

@темы: Салаты

Comments

[Tig-renok]

Вспоминая летнюю поездку в Грецию, то к салату просто подают бутылочки с маслом и уксусом и каждый сам смешивает у себя на тарелке - по вкусу. Так что как вам нравится).

[я рюкзак]

я когда делаю добавляю в оливковое масло лимонный сок 50 на 50 примерно, плюс базилик всякий орегано, и накрошенный свежий чеснок.

[.Sunshine]

масло + выжимаю на глаз сок из лимона, орегано

[vaffanculo]

Масло оливковое + сок лимона (на глаз) + перец чёрный молотый(на глаз).

[Leska|Nastya]

Tig-renok, я просто ни разу не делала, только ела в кафе) не знаю, в какой пропорции))
я рюкзак, базилик свежий? спасибо за рецепт
.Sunshine, спасибо
vaffanculo, спасибо

[я рюкзак]

Leska|Nastya, я кладу сушенный)

[Q River]

Масло + любая кислота - лимонный сок, сок лайма, бальзамический уксус в соотношении 1:2.5, добавляем травки-чесноки-перцы по вкусу.

[Гаспадыня]

Leska|Nastya, Не думайте о пропорциях. Просто смешайте масло с небольшим количеством уксуса\лимонного сока+соль+перец+травы. Возьмите кусочек овоща из будущего салата, немного сдобрите заправкой и попробуйте. Только так вы поймете, что именно вам нравится. Корректируйте и пробуйте.
Конечно, есть классические пропорции типа одна часть уксуса на три части масла, но уксус может быть разный и вкус тоже разный.