Диетический Новый год :)

[Tikky]

Девочки-мальчики, прошу помощи всемирного разума!

Я всего неделю, как вернулась из роддома - соответственно, круг подуктов, которые можно кормящей матери в первые дни, предельно ограничен. Но ведь Новый год же! Не ставить же на праздничный стол вареную гречку... Может быть кто-то сможет поделиться хотя бы парочкой рецептов вкусностей, которые не содержат запрещенных кормящим мамам продуктов?

@темы: Диеты, Праздничные меню

Comments

[Velma]

Запекала нежирную свинину. Гарнир из варёной картошки. Вместо свинины можно индюшиную грудку запечь. Из приправ только соль.

[Дарья]

Я ела холодец, рыбу и рис из рыбного пирога (тесто дрожжевое не стоит есть), ну и гречку, конечно)))

[kraa]

Уважаемая Tikky, поздравляю с ребенком. Пусть будет здоровенький, спокойненький и обжорливый.

Я не понимаю как так можно кормящей женщине запретить есть то, что ей хочется - молоко может уйти сразу. Поэтому, старайся не есть острое, слишком соляное, горькое - все эти вкусы переходят в молоко.Алкоголь и сигареты - это понятно, некоторые лекарственные препараты - да. Но все остальное - это почему? Ешьте на здоровье мясо, салаты, сладкое, пейте соки, вина - чашу или две, ребенок только спить будет глубже, но ничего плохого.
С наступающим!

[Терву]

Я в такой ситуации запекала в духовке индейку в лимонном соке и с лавровым листом.
Делала на десерт запеканку, которую все дружно окрестили тортом, действительно, очень удачный рецепт.

Потребуется миксер и блендер (или комбайн, если он у вас есть).
1. Взбить в пену 2 белка с тремя ложками сахара (если яйца перепелиные, то 6 - 7 штук).
Продолжая взбивать, добавить
2. желтки,
3. 2 столовые ложки сливочного масла,
4. 2 столовые ложки манки,
5. 1 чайную ложку разрыхлителя,
6. 0,5 кг обезжиренного творога,
Большое кислое яблоко очистить от шкурки и семечек и размолотить в блендере до такого состояния, чтобы при смешивании с подготовленной творожной массой получилось совершенно однородное тесто.
Хорошенько перемешать все тем же миксером.
Форму (я беру круглую со съемными стенками, диаметр 22 см) смазать маслом, посыпать сухарями. Печь 30 минут на втором уровне снизу на сильном огне. В моей духовке это максимум, к сожалению, не знаю, сколько градусов.
Есть запеканку можно горячей, но если вы зальете ее тепленькую сметанным кремом (сметану взбить с сахаром), подождете, когда сметанный слой выровняется, и поставите запеканку в холодильник часов на восемь, то результат будет восхитительным. В таком виде она отлично режется на порционные кусочки.
Можно добавить немного ванильного сахара или ванили, но это сильные аллергены.
Насчет творога: я беру обезжиренный, так как в фермерской лавочке, где я затариваюсь, он необыкновенно вкусный. Думаю, может подойти и жирный творог, тогда, наверное, нужно меньше масла. Зерненый категорически не подойдет.
Количество сахара можно варьировать в зависимости от того, насколько кислое яблоко. И от вашего вкуса, конечно.

Ничего больше вспомнить не могу, это было 4 года назад, но с рецептами я долго извращалась.)

[Кошка Инга]

Можно практически все, кроме особо аллергенных продуктов. Только желательно не жареное, а тушеное, запеченое или вареное без резко пахнущих приправ. Так что говядина, свинина, птица, крупы, макароны, овощи не красного цвета, (кроме, пожалуй, капусты), фрукты (яблоки зеленые, груши)... если не склонности к аллергии, то можно и шоколадку себе позволить, кофе, какао...

[Q River]

Velma, чойта только соль?! И перец, и любые специи не повредят, собственно.

И вообще, кормящим понемногу можно фактически все, только пробовать надо заранее. Например, сожрать кусочек копчености какой-нить и зырить - не посыпала, окей, жрем в пределах разумного, сожрать дольку апельсина, опять же, кусочек шоколада, нахуа отказывать себе во всем, если на деле круг продуктов, которые вызовут диатез у конкретно взятого ребенка, очень мал? Я рожала под НГ, на НГ ела все, но не тазиками - и бутербродик с икоркой, и нарезочку, и даже мандаринья, ибо у меня на эксперименты с продуктами было три недели. Не гречкой же пареной питаться, ей богу, когда я, как человек измученный нарзаном, люблю пожрать повкуснее. Я б таки за эти 3-4 дня попробовала вкусняшек понемногу, как раз 3-4 основных хотелки можно еще проверить. Если вылазит, то вылазит во вторуб-третью кормежку опосля приема писчи. У моей бибизяны чуток высыпало только на полкило мандаринов, сожратых за один присест!

Кошка Инга, вот! Голос разума! ПыСы Дааа, с капусты некоторые так забавно газуют))))

[Talie]

круг подуктов, которые можно кормящей матери в первые дни, предельно ограничен

Не валяйте дурака. Что Вы ели до родов - с этим малыш прекрасно знаком. Откровенно аллергенные продукты исключите - да и всё. А газы бывают и животик вечером болит даже у детишек тех мам, которые питаются одной полезной кашей на воде и шпинатом, поверьте.
Вина, конечно, не надо по две чаши пить. Это лишнее. Но полбокала или безалкогольное хорошее вино - это есть хорошо.
Праздник есть праздник. Не будете же Вы печально грызть корочку и огурец.

[Кошка Инга]

вот! Голос разума! ПыСы Дааа, с капусты некоторые так забавно газуют))))

Дык, опыт... Троих выкормила. Кстати, с гречки тоже может быть аллергия.

[Рыжая!!!]

соберите и заморозьте свое молоко на несколько кормлений и поешьте как человек в такой праздник!
из совсем крамольного - смесь.
а то советы, конечно, хорошие, но эти процессы крайне индивидуальны у каждой матери и каждого отдельно взятого ребенка.

[Talie]

Рыжая!!!, как человек-то не получится)))) Мама есть мама. Все мамы в первую очередь думают о малыше, о чтобы не навредить - и это хорошо.
Но я не думаю, чтобы блюда из птицы, рыбы, овощные салаты с лёгкой заправкой, овощной плов или печёная/варёная/тушёная картошка могли бы повредить хоть кому-то из киндеров.

[Рыжая!!!]

Talie,
не, ну овощной плов это как поддельные елочные игрушки - вроде красиво, а радости не приносит)
и ничего страшного с ребенком не случится, если он попьет то же материнское молоко, но из бутылки пару раз
хотя матери-героини сейчас меня захотят сначала распять, а потом расшесть, конечно)

[grainne]

Я ничего не знаю о склонности к аллергиям у конкретного ребенка, может быть, и правда рекомендованы резкие ограничения, но, в общем случае, можно все, кроме алкоголя/никотина (понятно), особо острых специй и глутамата, лука-чеснока, продуктов, способствующих чрезмерному газообразованию (капуста, бобовые и т п) . Не стоит очень набрасываться на традиционно считающиеся аллергенными продукты (морепродукты, цитрусовые, шоколад , очень экзотические фрукты и т п).

Вот что точно не надо - так это экспериментировать с кормлением смесями и сцеженным молоком в период становления лактации.

Поздравляю с новорожденным и с наступающим Новым годом!

[Talie]

Рыжая!!!, да можно и из бутылочки, но это же замучаешься стерилизовать посуду, сцеживаться, потом разогревать... Столько времени уйдёт на это, а кому оно надо? Да и вообще вопрос, что вреднее: забутылированное и разогретое молоко или свежее молоко мамы, которая скромно и в меру отмечает Новый год. Один пень)))

[Кошка Инга]

Рыжая!!!, а смысл сцеживания? И не стоит исключать вариант, что бутылка, из которой сосать легче, .малышу понравится больше груди, вот будет маме проблема. Можно нормально кушать, без экзотики и экстрима. Вина можно глоточек, если уж очень хочется, пара чашек действительно перебор. нет никакой необходимости соблюдать столь жесткую диету, чаще всего это откровенная перестраховка.
Talie,

А газы бывают и животик вечером болит даже у детишек тех мам, которые питаются одной полезной кашей на воде и шпинатом, поверьте.

А бывает и так, что за проблемы с животиком принимают совсем другие проблемы. Переутомление, беспокойство от перемены погоды, стресс, к примеру, от купания...

[Терву]

Дамы, я понимаю, что здесь все специалисты по вскармливаю и спешат поделится выстраданной мудростью, но автор поста просил советов вовсе не по этому вопросу. Запрос другой:

Диетический Новый год

.
Это я к тому, что есть шанс завести нехилый холивар, может, не будем?

[Talie]

Кошка Инга, совершенно согласна.

Терву, а как можно ответить на такой запрос? Мы не знаем, какие именно продукты и по какой причине нельзя есть ТС. Мы не знаем, здоров ли ребёночек или у него есть какие-то аллергические табу. Мы не знаем доход и содержимое холодильника ТС: что именно ей рекомендовать - пшеничную кашу на воде или паровую сёмгу? Всё индивидуально и сложно.

[Терву]

Talie, поэтому, как вариант, можно просто поделиться идеями, а автор топика выберет нужные. Или не выберет.)

[Кошка Инга]

Мы не знаем, какие именно продукты и по какой причине нельзя есть ТС. Мы не знаем, здоров ли ребёночек или у него есть какие-то аллергические табу. Мы не знаем доход и содержимое холодильника ТС: что именно ей рекомендовать - пшеничную кашу на воде или паровую сёмгу? Всё индивидуально и сложно.

Согласна. Информации недостаточно.
Если есть жесткие ограничения - одно дело, тут без вариантов. Если же диета на всякий случай, потому что так все делают, то совсем другой.

[Рыжая!!!]

Терву,
ну так не существует универсальных советов.
даже примитив типа вареных яиц и манной каши может вызвать какую-нибудь аллергию и лактазную недостаточность.
А советы не есть однозначно вредное для обычного человека имеют место выше. Вообще такие вопросы всплывают надцать раз в год и единственный беспроигрышный вариант - не есть ничего, кроме атмосферы праздника. Я тоже не холивара ради пишу и уж как мать 2х, думаю, могу советовать немного).

[Терву]

Рыжая!!!, конечно, универсальных советов не существует, но я предлагаю исходить из того, что у спрашивающего есть голова на плечах.
К тому же вдвойне странно, что существуют универсальные ответы, вроде того, что можно все и не перестраховывайтесь.)
В любом случае, каждый сам себе хозяин. Поэтому я выхожу из диалога: этого добра на мамских форумах когда-то наелась с лихвой.) Спасибо за беседу.

[Рыжая!!!]

Терву,
и вам всего хорошего) в любом случае этот вопрос был обречен.

[Tikky]

Люди, спасибо всем, кто откликнулся И отдельное спасибо тем, кто поделился рецептами. А что касается конкретных условий - ни у кого в семье аллергии не было, бюджет тоже не особо ограничен, но врачи в один голос рекомендуют в первый месяц жизни ребенка довольно жестко ограничить набор продуктов, чтобы не нагружать и без того слабенькую пищеварительную систему. Так что от экспериментов я пожалуй воздержусь - все равно большинство вкусностей либо соленые-копченые, либо острые, либо шоколадные