Тыквенный суп - поиск рецепта

[pinnok]

Мама попросила найти простой рецепт тыквенного супа-пюре со сливками. Как я поняла, она хочет, чтобы не надо было долго возиться на кухне, и с минимумом ингредиентов, хотя рассмотрит любые предложения. Яндекс выдал кучу ссылок, но что-то я в них запуталась( Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт.

@темы: Первые блюда

Comments

[Royal Heart]

Можно запечь овощи, нарезанные брусочками, предварительно обваляв их в масле, куда насыпаны сушеные тимьян и базилик. Овощи - тыква и морковь, можно половинки помидорчиков черри, несколько зубчиков чеснока (чеснок не надо макать в масло). Запекать при 200 градусах около получаса. Потом овощи пюрировать, добавить сливок, посолить, поперчить, добавить куркумы, прогреть. При подаче можно добавить обжаренных креветок или тыквенных семечек.

[irene irene]

Очень вкусный суп с картофелем и тыквой kalmykova.diary.ru/p131773286.htm

[Геда]

Самое простое: варите тыкву до мягкости, пюрируете, солите, добавляете сливки (или сметану).

[jester_klo]

В кипящий куриный бульон кидаете кубиками порезанную тыкву и (опционально) морковь с картошкой. Пару-тройку долек чеснока порезать туда же. Можно на овощном, можно на воде.
Как овощи сварятся, вынимаете, пюрируете. Разводите бульоном и сливками, прогреваете, профит.
Специи: соль, перец (я кладу белый перец или смесь перцев), имбирь, коричневый сахар, корица. Все по щепотке.
Если с травками, то соль, перец, тимьян, смесь "итальянские травы".

[pinnok]

Royal Heart, боюсь, она скажет, что это слишком сложно. Да и специй таких у нас нет. Но вариант интересный, спасибо!
kalmykova, мне понравился рецепт. Посмотрим, что мама скажет. Спасибо! У Вас интересный кулинарный блог. Подписалась.
Геда, спасибо! Иногда самое простое - не самое очевидное( Я даже не предполагала, что может быть настолько элементарный вариант.
Lucky Jack, то есть морковь и картошку можно не класть? Тогда, наверное, это то, что нужно. Спасибо!

[jester_klo]

pinnok,
конечно, можно ))

[irene irene]

pinnok, спасибо, приятно слышать

[KatjaRa]

Готовила по этому рецепту, мне очень понравился )