запеканка из творога с помидорами

[BlueButterfly]

Всем доброго времени суток!
Предыстория моего вопроса такова: разбирала я шкафчик с целью найти прикольную книжку про блины, а нашла книжку "Любимые запеканки". Досталась она мне в наследство от мамы, я таким как-то не увлекалась. Но решила почитать из интереса.
И вот какой вычитала рецепт:

помидоры - 1кг
творог - 200гр
масло растительное - 4 ст.л.
Сухари молотые - 1 стакан
молоко - 2 стакана
яйца - 4 шт
соль, перец, зелень петрушки
Помидоры предлагается почистить, мелко порезать, потушить на масле с солью, затем снять с огня, добавить творог, зелень, специи и выложить на противень. Полить смесью взбитых яиц с молоком и запекать до румяной корочки.

Так вот собственно вопрос: вы что-то подобное готовили? Как оно, стоит того?А то я не фанат творога и помидорок, но по определенным причинам и то, и другое сейчас пылится у меня холодильнике и ждет своего часа.
ПС: а в таких рецептах сухари можно на молотую овсянку заменять или не стоит?

@темы: Вегетарианские блюда, Запеканки

Comments

[Бриль]

BlueButterfly, звучит очень вкусно. Я б рискнула

[Griffona]

Здесь уже пробегал рецепт с помидорами и творогом, но термически необработанными. Очень вкусно.
Я бы не рискнула, но только потому, что все попадающиеся мне помидоры - термоядерные: пожарил помидорки - сковородка как новая.

[BlueButterfly]

В общем, печется это чудо. Если яйца уберут кислоту помидорок, всё будет хорошо. Если нет, то, увы, рецепт - шляпа.
Я рискнула базилик добавить, он туда очень просится.

[Бриль]

BlueButterfly, я не гнушаюсь при обжарке, тушении помидоров добавить немножко сахара - кислота чувствуется слабее и помидоры становятся похожи на нормальные с огорода

Базилик думаю очень в тему :-)

[BlueButterfly]

Бриль, я сахар добавила, не помогло(( Но таки спасли яйца.
Оно приготовилось. Не скажу, что это верх вкусовых ощущений, но как вариант завтрака вполне нормально. Я бы даже сказала, что вкусненько.
Но есть пара замечаний:
1 кг для помидор это перебор. Я брала 3 штуки - хватило за глаза и за уши.
творога тоже можно взять грамм 150
А вот количество яиц и молока уменьшать не надо - они компенсируют кислый вкус томатов.

[Бриль]

BlueButterfly, такие блюда могут быть вкусней холодными.. спасибо, попробую тоже значит

[valaby]

BlueButterfly, а сухари куда добавлять?

[BlueButterfly]

valaby, я лично не любитель сухарей, поэтому делала без них. По логике - к творог и помидорам. Без сухарей оно сок дает, как омлет, но вкус не страдает.