[Гайка.]

Дорогие кулинары!
А подскажите, пожалуйста, салатов с сырой цветной капустой. Я ее всегда жарила в кляре/панировке или тушила в составе рагу, а тут недавно выяснилось, что она в сыром виде обалденно вкусная! Смешала ее с листовым салатом и помидорами, чуть присолила - вкусно даже без заправки. Чего бы еще придумать?

@темы: Салаты, Овощи, Капуста, Здоровое питание

Comments

[Eswet]

Можно потереть на мелкой терке, смешать с тертым сыром, поперчить и заправить любым белым соусом по вкусу.

[Yulita_Ran]

разобрать молодую цветную капусту на мелкие соцветия и заправить смесью из мелко-мелко рубленых зелени и чеснока, смешанных с майонезом или натуральным йогуртом, если в ваших широтах такой водится

[я рюкзак]

а ее не вредно сырой кушать?)

[Гайка.]

Eswet, слабо себе представляю, как ее тереть на терке, да еще и мелкой... но с сыром должно быть неплохо. спасибо!

Yulita_Ran, я думала о чем-то таком. но майонез практически не ем, сметана мне показалась не очень подходящей, а нормального натурального йогурта в нашей "деревне" не водится

я рюкзак, не вреднее сырой белокочанной. я полагаю

[Yulita_Ran]

сырой ее очень полезно есть, как и любые овощи, главное, в меру.

Гайка., тогда можно в блендере оливковое масло смешать с травами, чесноком и мягким сыром типа феты - не майонез, конечно, по вкусу, но тоже вкусный и острый соус получается.

[Callen]

Мы иногда делаем закуску: сырые - морковь, брокколи, цветная капуста, сельдерей; порезать на одинаковые кусочки и просто макать в запрвку для салата Ranch. Очень вкусно, особенно на пикнике